把戚风蛋糕做好后,把戚风蛋糕片的边裁掉,让其边沿与模具之间留有0.5cm的间隙。把吉利丁粉加入牛奶中搅拌均匀放入冰箱冷藏5分钟左右取出隔水蒸至吉利丁粉融化完全。...
主料:戚风蛋糕1个。辅料:淡奶油400克、鱼胶粉2.5片、绵白糖50克、草莓酱50克、牛奶80克。准备部分所需材料。400克淡奶油加入50克白糖,打发至略显纹路...
食材明细:奶酪250克、淡奶油250克、蛋黄2个、白糖(蛋黄里)10克、白糖(淡奶油里)40克、吉利丁4片、番石榴350克、冷水60克、牛奶20克。准备一个玫瑰...
建议将其保存在冰箱里。包装要求非常严格,用保温箱和冰袋。最多保存3-5天,红丝绒蛋糕奶油味正好。甜而不油腻的抹茶卷与填充抹茶的蛋糕卷相同。蛋糕味道浓郁,不甜。抹...
草莓慕斯蛋糕材料:8寸脱底模蛋糕体:蛋3个,砂糖100g,香草精1/5小匙,白醋或柠檬汁1小匙,中筋面粉 20g,玉米粉 50g。慕斯:牛奶半杯,鲜奶油 1杯,...
可以做蓝莓慕斯蛋糕。蓝莓清洗干净后沥干水分,150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用,150克蓝莓做装饰用。一片吉利丁片用温水泡软。然后加入牛奶和细砂糖。隔水融化,让...
食材:牛奶150g、细砂糖15g、淡奶油200g、吉利丁粉15g~20g、消化饼干80g、黄油30g、水果少许。 80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎。 加入30g融...
用料:奥利奥饼干100克、奶油奶酪175克、鲜奶油150克、糖30克、新良吉利丁片10克、镜面:橙汁60克、黄油40克、芒果肉220克、牛奶65克、柠檬汁10克...
将奶酪250g放入容器中切成小块,加入蛋黄2枚,用勺子挤压均匀,对于才从冰箱里拿出来的奶酪,直接挤压的力量比搅拌器搅拌来的大,更好融合。 使奶酪和鸡蛋彻底融合后...
吉利丁片切剪成小段,然后泡在70克凉开水中软化。千万不要用热水泡,不然会失去凝结力。淡奶油打发到浓稠,表面出现纹路时停止打发,放冰箱冷藏待用。酸奶中加入糖粉,柠...
原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多即可),消化饼干250克,吉利丁片15克,椰子粉30克,椰子碎20克,糖适...
食材:牛奶100克,消化饼干95克,酸奶200克,大芒果1个,吉利丁片15g,黄油40克。芒果全部切丁,等会一半要搅拌,一半要装饰用。来把消化饼干压碎,然后黄油...
把饼干压碎,加热黄油至成为液体,倒入饼干碎中搅匀,倒入模具冷藏定型。搅拌芒果肉和白砂糖,冷水泡好吉利丁粉,加热后,倒入芒果泥搅拌,打发淡奶油至六成与芒果泥混合翻...
原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。首先准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完...
原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴...
芒果肉320克,动物性淡奶油500克,戚风蛋糕片1片,芒果丁30克,细砂糖100克,吉利丁4片,奶油奶酪140g,动物性淡奶油140g,芒果150g,芒果丁1片...
材料A:无糖消化饼干200g,牛奶100g。材料B: 淡奶油200g,黑加仑果汁粉20g、鱼胶粉5g、柠檬汁100ml。材料C: 马奶子葡萄300g。压碎消化饼...
准备食材:奥利奥饼干100克、奶油奶酪175克、鲜奶油150克、糖30克、新良吉利丁片10克、镜面:橙汁60克、黄油40克、芒果肉220克、牛奶65克、柠檬汁1...
先做准备工作:用油纸剪一张和八寸蛋糕模具底一样大小的圆形,有一边留一点纸边。将剪好的圆形油纸铺在蛋糕模具底部。戚风蛋糕切成三片,用两片,四周用剪子剪下一圈边。剪...
原料准备:饼干10块,黄油20g,酸奶100g,鱼胶片2片,巧克力100g,牛奶50g,热水若干,冷水若干,锡纸若干。将准备好的黄油隔水融化。因为用的是可以没有...