主料:牛肉400g、小麦粉400g。辅料:油、盐、胡椒粉、料酒、味精、生抽、葱、花椒、淀粉、姜各适量。花椒用用冷水浸泡备用。小麦粉加水和成面团静置20分钟。牛肉...
金龙鱼饺子粉200克,水100克,牛肉馅300克,白萝卜1个,胡罗卜1个。将金龙鱼饺子专用麦芯粉加水温水和成面团静置30分钟以上,萝卜们擦成细丝,用开水焯烫,捞...
料:牛肉馅200g、中筋面粉250g、大葱一颗、姜一块、土豆淀粉一匙、精盐半匙、一品鲜酱油一匙、蚝油一匙、十三香少许、鸡精少许、调料油适量。1250克面粉从中间...
原料:牛肉150克、洋葱1/2个、饺子皮20张、花生油2汤匙、香油几滴、蚝油1茶匙、小葱2根、料酒1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。把牛肉先切成小块再剁成牛肉泥放...
食材:牛肉适量、面粉适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、葱白适量、盐适量、糖适量、老抽适量、味极鲜适量、料酒适量、香油适量、五香粉适量、白胡椒粉适量。鸡蛋打散,下入不粘...
牛肉清洗干净或者放入水中浸泡一会,去除里面的血水。再将牛肉切成大块,生姜清洗干净后切片。把切好的牛肉大块和生姜放入料理机中,盖上料理机的盖子,选择功能按下按钮后...
皮料:中筋面粉500克、精盐3克、热水300克(约70℃)。馅料:牛肉850克、酱油13克、味精5克、精盐5克、胡椒粉2克、香油5克、葱10克、姜5克、花生油1...
馄饨皮500克、牛肉500克、油50毫升、鲜酱油15毫升、盐4克、蚝油15毫升、洋葱150克、花椒5克、红薯粉2汤匙、料酒30毫升、黑胡椒粉2茶匙。先把牛肉切小...
用温水化开干酵母,慢慢倒入2.5杯面粉中。用手揉成光滑的面团,面团软硬适中。 加盖或覆盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点),至原来的两倍大...
原料:莲藕、猪肉、葱段、姜、油、盐、糖、面粉。面粉加入100克的温水。揉成光滑的面团,软硬度比做包子的稍微硬一些,盖上布醒发15分钟。莲藕削皮后切成片状。猪颈肉...
肉馅100克、葱姜各少许、面粉100克、水70克。肉馅加入葱姜末,再加入少许生抽,糖,盐调味;面粉100克,水70克搅拌成团,醒30分钟后,切成小剂;小剂子擀圆...
小鱼1000克,葱15克,姜15克,蒜蓉香辣酱10克,花生辣酱10克,生抽15克,老抽5克,白糖5克,盐5克,料酒10克。鱼清洗干净。锅中放少许油,油热后,倒入...
食材:嫩豆腐一块,面粉适量,鸡蛋两个,青葱一棵。调料(1):盐少许。调料(2):盐少许,生抽酱油一汤匙,黑糊椒粉少许,香油半汤匙,史云生高汤100毫升。食材准备...
主要原料:面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水。面粉用温水合成面团,夏季可用凉水合面。面合好后松弛半...
主料:面粉150克、水75克、干酵母2克。步骤:(1)准备面团料。(2)将干酵母用水化开。(3)把酵母液倒入面粉。(4)加入水。(5)和成软硬适宜的面团,封上保...
韭黄洗净,洋葱去皮切末;猪肉剁细,加入盐、胡椒粉、香油同一方向拌匀;再加入韭黄、洋葱拌匀成肉馅;饺子皮摊开,放入肉馅捏成长形,两端轻压一下;平底锅倒入15克油烧...
制馅:韭黄、豆腐干切成0、3厘米大的颗粒;粉条切1厘米长的小段;鸡蛋用50克菜油炒熟,剁碎。将以上馅料一起放入盆中,加酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油及葱花拌匀。...
面粉500克、猪肉馅250克、小白菜500克(一直就喜欢用小白菜做馅,小白菜馅的饺子,馄饨都很美味,清香味十足。)、盐适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、葱末适...
买回来的排骨,洗干净,切成稍微小点块!放入盆中,继续用冷水泡着备用!切葱/蒜等配料,锅中先烧火,切好等排骨先焯水,去腥,去血沫!锅中烧油,油热放葱,姜蒜,豆瓣酱...
食材:中筋面粉200g、水适量、韭菜200g、鸡蛋2个、蚝油1勺、盐3g、鸡精1g。做法:(1)面粉、水揉面至光滑面团,盖上湿布静置20分钟左右(此时可以准备内...