买回来的排骨,洗干净,切成稍微小点块放入盆中,继续用冷水泡着备用,我来为大家科普一下关于排骨锅贴家常做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![排骨锅贴家常做法(一次吃一锅!)](http://img.studyofnet.com/upimg/868760187.jpg)
排骨锅贴家常做法
买回来的排骨,洗干净,切成稍微小点块!放入盆中,继续用冷水泡着备用!
切葱/蒜等配料,锅中先烧火,切好等排骨先焯水,去腥,去血沫!
锅中烧油,油热放葱,姜蒜,豆瓣酱等调料,炒出红油;煮好等排骨,放锅中翻炒。
锅中加开水,加调料盐、酱油、白糖等,适当放两片香叶,盖锅盖继续煮。
此时,活些玉米面,加点糖,做锅贴!和起来,排骨和窝窝头是很配的。
将玉米面,拍成饼贴在锅边,利用锅的热量和蒸气将玉米饼腾熟。
柴火焖煮半个多小时,就可以出锅了,这时候的肉变的绵软,玉米饼也都熟透了!