首先把窝瓜从中间切开,抠出里面的籽,准备土豆,切成滚刀块,切点葱姜。起锅放入一勺大豆油,下入葱姜,两个大料瓣儿,炸香,下入切好的南瓜土豆,放入少许十三香,淋锅边...
牛腩清洗干净,放入锅中焯水。焯完水的牛腩切成大块备用。姜、蒜切成粒,准备好花椒、辣椒、香料。起锅烧油,放入姜蒜爆出香味。放入牛腩块,依次加入料酒、老抽、冰糖翻炒...
首先将肉切大块,然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打,这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂;腌制猪肉的时候,在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼,这样腌...
需要准备的材料有:冬瓜1000g、红椒4个、猪肉300g、姜蒜适量、小葱适量、洋葱1个、盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,黄豆酱各适量。锅中倒入适量食用油,待油热后,...
食材:牛腩1000克、香叶3片、八角4个、花椒1克、干辣椒3个、丁香4个、甘草3片、冰糖20克、豆瓣1勺、料酒1勺、老抽1勺、花椒3克、姜半个、蒜半头。牛腩清洗...
带皮五花肉500克、干红椒6个、八角2个、料酒适量、盐,适量、花椒2勺、老抽适量。五花肉切成薄片备用,在炒锅里下油,油热后,下蒜片和少许花椒粒爆香,然后下五花肉...
山楂片。在炖牛肉的时候,大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片,山楂片具有非常好的效果,可以让炖煮出来的牛肉口感软烂,味道特别鲜美。白醋。在炖牛肉的时候,大家如...
炖肉的时候加一块它-陈皮,去腥还能快速软烂 。由于陈皮拥有 自身的一股香味儿,一般人要认为就是说一般晾干的烂橘子皮,实际上并要不然。好的陈皮并不是“烂橘子皮”,...
食材:猪蹄,葱,姜,蒜,八角,花椒,红辣椒,干红辣椒,生抽,老抽,料酒,白糖,食用盐,鸡精各适量。首先把我们从市场上买回来的猪蹄放在清水里面冲洗干净,然后用小镊...
准备食材:猪肉300克、芸豆700g、土豆2个、玉米1根、南瓜少量、豆瓣酱4勺、酱油2勺、老抽1勺、盐适量、八角1个、桂皮1块、香叶2片、冰糖5个、姜片2片、干...
准备红烧白花鱼原料:白花鱼、盐、姜丝、葱白、葱丝、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、油。白花鱼清洗干净后表面切花,用盐腌制20分钟。准备姜丝、葱白、葱丝。起锅热油,放入白...
准备食材,豆腐泡,五花肉少许,青辣椒红辣椒各2根,大蒜,生姜少许,生抽,蚝油,酱油,盐。把准备好的五花猪肉切成薄薄的片,加入一点生粉,生抽,少许盐腌制;大蒜和生...
酱汁虾材料:大虾700克,白糖25克,甜面酱、湿淀粉各75克,鸡汤200克,芝麻油1000克。做法:将大虾剪去虾须、虾足洗净,放入沸水锅内煮熟捞出。将虾挂匀湿淀...
可以做成酸菜鱼,具体做法如下:主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克...
牛腩洗干净,冷水下锅焯水取出,然后切块,我切的大约2cm厚。准备好姜片,花椒粒,辣椒干和切粒的蒜头,入油锅爆香。下牛腩,炒至干水。水干后,加入豆瓣酱,继续炒香,...
食材:白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。将五花肉切成小块儿,在...
主要食材:猪肉,白萝卜,生抽,八角,老抽,姜片,白糖,葱花。 猪肉和白萝卜洗净切块备用。 猪肉块放砂锅加适量水,和姜片,生抽,八角一起大火烧开。 转中火,放入萝...
主料:5000克鲜萝卜洗净,切成小手指般粗细,晒成萝卜干备用。辅料:油100克,辣椒面50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,盐150克,醋250克,炖肉...
白萝卜削皮,切成块,按照个人的喜好切块。买前腿肉比较瘦一些的,不肥腻而且肉也好吃。葱姜爆锅,肉下锅翻炒加生抽,老抽,料酒翻炒。翻炒的肉全部都均匀的上色。加适量的...
肉切块。萝卜洗净切块。油热后,放入生姜煸香,然后放入肉块翻炒。放入适量的豆瓣酱提香上色。放入适量的盐和水,以砂锅的大小来放多少量。煮开后,将肉倒入砂锅中,放入八...