先制作一个白水油皮。将油皮所用的材料全部取一半,这些面粉倒在案板上,开个粉坑,加入水油白糖混合均匀合成面团,然后盖上保鲜膜放在一边,松弛15分钟。然后把剩下一半...
主料:面粉150克、黄油40克、糖15克、开水100克。辅料:抹茶白莲蓉馅30克、低筋粉100克、黄油50克。制作油酥:(主料中标注B的食材和用量)。将低筋粉1...
先做椰蓉馅,黄油室温软化。加入椰蓉馅其他材料,用刮棒一直按压均匀。之后分成6等份,搓圆,冰箱冷藏备用。混合水油皮材料,和成面团。在揉面垫上,将面团一直揉至面团表...
用料:中粉150克,猪油25克,温水80克,色素适量,红薯馅适量。中粉过筛。皮:将主料全部混合揉成面团光滑。馅料:中粉和猪油混合。将油酥分成小剂子。皮均匀分成两...
食材:水蜜桃2个、红富士1个、无籽红堤适量、盐适量。红提洗净,备用。桃子用盐搓掉毛,再切成大小块,去骨。苹果洗净,切成6块。水果备好,把红堤摆在盘中间,再把桃子...
胡萝卜修成纺椎体,然后用u形戳刀戳出花瓣,粘在修好的花芯上,即可成荷花。青瓜对半切,然后切长形薄片,将面团捏成荷叶状,然后用薄片摆出荷叶。将荷花荷叶摆盘,再加以...
主料:豆腐干400克。 辅料:鸡蛋230克,莲子30克。 调料:花生油100克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克,白砂糖10克,番茄酱50克,大葱10克,姜10克,...
香炸荷花准备材料:白荷花12瓣,鸡蛋清两只,豆沙馅160g,面粉一两,糖桂花10g,植物油50g。做法:将荷花瓣清洗干净,擦去水分,切成两片。豆沙馅分成24份,...
主料:香米2把、荷花4瓣。辅料;冰糖适量。荷花4瓣,洗净。剪成小片。冰糖适量。适量水烧开。2把香米,适量冰糖,中小火熬煮。米熬至粘稠。荷花放入,煮两分钟。关火。...
材料:油皮:中粉150克、猪油50克、细砂糖5克、水65克。油酥:低粉120克、猪油60克。内馅:红豆沙 216克、新鲜咸蛋黄6个。咸蛋黄事先泡油2-3天,放入...
食材:低筋粉200g、食用油、榛子仁60g、糖粉65g、鸡蛋液20g、泡打粉1/2勺、小苏打1/4勺。剥榛子,用擀面仗一头捣碎。如果比较喜欢杏仁的味道,也可以用...
材料:黑芝麻130克,砂糖50克,水72克,白芝麻42克,麦芽糖116克,食盐适量。准备好所需要的材料,锅烤干至无水。倒入黑芝麻和白芝麻不停的翻炒,炒至芝麻一捏...
把菠萝去皮切成小丁。把菠萝和白糖一起放入锅中,小火熬制。待菠萝熬制成透明色即可。熬好的菠萝放入碗中凉凉备用。把蛋挞皮从冰箱里拿出软化脱模,十分钟分钟左右,把蛋挞...
食材:黄油250g、糖40g、奶粉40g、杏仁粉20g、鸡蛋60g、低筋面粉300g、中筋面粉25g、菠萝肉1600g、冰糖250g、麦芽糖160g。将菠萝去皮...
自制的叉烧肉切成小丁。取一小锅加入生抽。加入蚝油。加入砂糖。加适量的水和湿生粉。用小火慢慢熬,边煮边搅拌。煮至浓稠后加入叉烧肉再煮。煮至汁水快收干时加入香油。撒...
茄子2个、葱1根、姜1块、蒜2瓣、香菜少许、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、淀粉少许。方法:茄子清洗干净,去蒂,切成滚刀块。切好的茄子放入碗中,...
将咸蛋黄清洗干净,喷上白酒,180度烤5分钟,将煮熟的红豆打成泥,倒入平底锅,分批次加入油和糖翻炒,炒成团后放凉,将蛋黄包入豆沙备用。将面粉、猪油糖加水和成油皮...
准备低筋面粉200g。黄油135g放在室内常温下软化至手指很轻松的按下去,软软的就可以了。软化后的黄油用电动打蛋器搅拌均匀就好。然后加入30g糖粉继续搅拌均匀,...
主料:棉花糖1000克,婴儿奶粉300克,花生300克,饼干300克,黄油100克。准备所用材料;黄油隔水融化呈水状;融化后的黄油倒入锅中加热;倒入棉花糖;将棉...
食材:猪油40g、低筋面粉120g、冰糖粉30g、纯净水40g、低粉100g、猪油40g、红曲粉5g、咸蛋黄12个、黑豆馅适量。准备好蛋黄黑豆馅。用黑豆馅将蛋黄...