鸡块用多些红酒腌半个小时。胡萝卜切丁。准备碗开水。锅内放油烧热,放胡萝卜丁炒,稍有香味就放鸡煎至双面金黄。倒入刚腌过的红酒,再加碗水,加糖,多加些盐,放两片桂皮...
主料:盐1茶匙、清水2000毫升。辅料:云吞皮500克、鲜虾300克、猪肉糜300克、盐5克、胡椒粉2克、鸡脚鸡骨500克。做法:(1)先做鸡汤。将煎鸡扒剩下的...
一只鸡洗净沥干去内脏,剁小块备用。玉米解冻取一半使用,锅中热水,待水开了放入鸡块焯一下,放入料酒去味!另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块,放入枸杞和大枣炖...
鸡、蘑菇、花椒、姜、盐、枸杞、香菜。方法:鸡洗干净处理好后,剁成大小适中的块。锅中加入适量的水,放入花椒冷水下鸡肉煮2分钟。之后捞出来洗干净多余的血水。鸡块放入...
首先先将鸡块和红枣洗干净,鸡块冷水下锅炒熟了之后,就过一遍冷水,然后枸杞要清水浸泡备用。然后在锅中放入洗干净的鸡肉和红枣,慢慢煲约2个小时左右。最后,放入枸杞,...
香菇提前泡开,剁好鸡肉。鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水。锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上...
首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)。将清洗过的鸡肉放入高压...
主料:乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。制作过程:乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水;把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用...
将鸡架洗净后,坐锅放凉水把鸡架放入,放葱、姜、大料、橘皮、香叶、三奈、白芷、丁香、桂皮、料酒、点一点醋煮鸡汤,开锅后要不停地把汤表面的血沫撇出,剩下的就是熬好的...
原料:干松茸、三黄鸡、葱姜、枸杞。 干松茸冲洗干净,用温水泡发。 鸡洗净控干,去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股,然后剁成小块。 鸡块入开水中焯一下,去除血水和杂质。 捞出...
准备食材,青橄榄,鸡。鸡冲洗干净,可以切块,也可以整只。青橄榄清干净,剁成两半。把鸡和青橄榄一起放入高压锅中,加水,水满至食材即可,水的多少可以自己决定的,看需...
原料:鲜活母鸡1只(约1.5公斤),人参1 根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。鲜活母鸡放血宰杀,褪毛...
锅内加入半只鸡、葱结、姜片,大火煮开转小火半小时。清洗白贝,摆入锅中,鸡肉用冰水浸泡一下。热油浇香一半蒜末,锅中加入蚝油、鸡汤煮开,白贝锅中倒入蒜蓉、鸡汤,加入...
洗好的鸡肉块下水,撒2片姜,2勺料酒去腥味,去血末,待锅滚煮至3-4分钟,撇血末捞出待用。准备砂锅,放入鸡肉块,一次性加入适量温水,放入姜片红枣大葵花椒辣椒,大...
鸡块和红枣洗净,鸡块冷水下锅焯熟,过一遍冷水后,枸杞清水浸泡备用。锅中放入鸡肉和红枣,慢慢煲约2个小时左右即可。放入枸杞,加少许盐继续煲5分钟,就可以出锅啦。可...
材料:鸡肉、香菇、姜、枸杞、火麻油、盐。先将材料准备好、清洗干净备用。锅中水烧开放入鸡肉,焯水3到4分钟撇去血水,然后捞出。在锅中放入加清水、放入鸡肉、两三片姜...
食材:鸡肉、鲍鱼、姜、蒜、花生油、盐、生粉、料酒、砂糖、酱油等。将鸡肉洗干净并用盐和花生油腌好。把鲍鱼用生粉洗几遍,然后对半切开。用刀垂直横竖把鲍鱼肉切十字,刀...
原料:1只土鸡、100g野菌、150g山笋、20g干黄花、30g干红枣、50g色拉油、盐适量、鸡精适量、胡椒适量、生姜适量。做法步骤:(1)将土鸡洗净之后用刀剁...
草鸡和猪后腿肉清洗干净,过开水放少许料酒,烫出泡沫后洗干净;香菇温水泡开。竹笋先用刀拉一条痕,然后剥去外壳,在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节,那个比...
食材:净膛母鸡250克,猪油15克,味精2克,葱末5克,姜末4克。 将母鸡切块(腿与翅膀要完整)。 炒锅置旺火上,放入猪油烧热,将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒...