鳝鱼去骨切成段,黄瓜切滚刀,蒜、姜、红椒、花椒各适量。炒锅放油,入花椒。干尖椒,炒出香味捞出。鳝鱼、姜片入锅爆炒,加入老抽、料酒、红糖少许、豆瓣酱、水,焖3分钟...
将黄鳝剖腹挖去内脏,斩去头,洗净,斩成寸段;千张切细丝,放在淡碱水中泡软,冲洗干净;咸肉切小方片;葱切成花、姜切丝待用;将千张丝放在盆内,黄鳝整齐地排在千张丝上...
鳝鱼皮蛋豆腐汤:皮蛋两个切瓣,大鳝鱼两条去骨去肠洗净,改刀成片,加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀,内脂豆腐半盒切成小块,生姜切成细丝;汤锅倒入半锅清水,下入姜丝、...
鳝鱼汤。将鳝鱼切成段,并且加入干淀粉,拌匀搅拌,加热平底锅,加入宽油,加热至70%。炸鳝鱼段约1分钟。加入鸡汤、醋和盐,煮至沸腾。鳝鱼丰富血液和气血。适用于10...
杀死的黄鳝如果不及时食用的话,要放到冰箱的冷冻室里面保存,这样可以防止黄鳝的毒性增强,不过也要尽快食用才行。 食用盐具有杀菌的作用,因此,刚杀死的黄鳝可以撒上一...
放生鳝鱼选择天气暖、周边环境安静、人少、淡水水域进行放生。黄鳝为底栖生活鱼类,适应力强,在各种淡水水域几乎都能生存。如湖汊、稻田、塘堰、沟渠、池沼、水库等静水水...
原料:黄鳝一条,白粥一碗,生姜一小片。黄鳝提前用清水养上几天,让它们吐尽肚里的脏东西。准备做之前,把白粥煮好,任其自然冷却至室温。冷却后的白粥倒入锅里,把黄鳝斩...
做黄鳝和泥鳅的时候需要处理内脏。泥鳅生活在田里,以田里的肥料为食物,而田里的肥料大多是化学肥料和家禽的粪便,不仅不卫生,而且还含有有毒物质。去内脏的简单方法。如...
鳝鱼500克,蒜苗100克,四川豆瓣酱2汤匙,葱丝、姜丝、蒜末共30克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精各适量,花椒面少许,香油1茶匙。买鳝鱼时请卖家帮忙加工去...
把黄鳝杀死,洗净切成段,然后用料酒侵泡去腥。青椒洗净切好,姜蒜洗净切好,干辣椒洗净切碎,备用。然后锅里放水烧开,加入料酒盐下鳝鱼出水。之后锅中热油,放青椒、花椒...
夏季野钓黄鳝的时机、钓法选择,夏天是黄鳝活跃度季节,这个时节可以尝试钓下黄鳝过下手瘾。尤其是喜欢野钓的钓友们,在很多自然水域施钓的时候,都可以钓到黄鳝,尤以老淤...
食材:黄鳝2条、生姜,大蒜,料酒适量。首先将食材洗净切好备用。起锅加油烧热,放入姜片爆出香味。倒入切好的黄鳝。加入适量清水和料酒煮开。 加入适量盐调味。盛出即可...
鳝丝、青椒、生姜、蒜头、洋葱、春笋、香葱、料酒、糖、盐、老抽、生抽、熟猪油、香油、胡椒粉。鳝丝洗干净滤干水分。青椒、生姜、春笋切丝,蒜头拍碎。洋葱切丝,香葱切成...
用料:黄鳝适量、大蒜适量、葱适量、适量盐、适量老抽、适量生抽、适量辣椒、适量山胡椒、油5滴、葱适量、紫苏适量甜酒适量。首先在把煮成宝塔状的黄鳝取出,沥干水分,置...
主料:大黄鳝鱼3条、洋葱半个,辅料:辣椒6个、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精适量。将鳝鱼去骨,切段焯水待用。洋葱、辣椒洗净切好,姜切丝。锅烧热,倒油,爆香姜丝...
水煮鳝鱼做法:(1) 食材:山黄鳝、花雕酒,花生油,姜片,菜蔬,红辣椒干,花椒。(2)将黄鳝清洗干净,切成段块。(3)在锅中放入适量的花雕酒,姜片,大火烧开,每...
黄鳝1斤、姜末半斤、果皮丝10克、红枣丝5克、香菜末5克、葱白花30克。泰国香米4两、东北米3两使用台山丝苗米最佳 生抽适量、花生油30克。将活的鳝鱼放血后整条...
可以红烧鳝鱼:原料:净鳝鱼片500克,大蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,酱油15克,葱段10克,姜片10克,味精1克,水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油10...
食材准备:黄鳝200克,花甲50克,姜5克,葱5克,丝瓜100克,烧酒20毫升,粳米250克,盐5克。用盐把黄鳝洗干净切段,放入适量的盐腌一会,丝瓜滚刀切。放油...
粗活鳝鱼750克,虾仁150克,熟火腿50克,笋末40克,香菇末25克,鳝鱼清汤500克,鸡蛋清3个,料酒15克,精盐5克,味精1克,湿淀粉15克,葱姜汁25克...