黄鳝蒸咸肉怎么做（这样做的黄鳝蒸咸肉最好吃）

将黄鳝剖腹挖去内脏，斩去头，洗净，斩成寸段；，我来为大家科普一下关于黄鳝蒸咸肉怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

黄鳝蒸咸肉怎么做

将黄鳝剖腹挖去内脏，斩去头，洗净，斩成寸段；

千张切细丝，放在淡碱水中泡软，冲洗干净；

咸肉切小方片；

葱切成花、姜切丝待用；

将千张丝放在盆内，黄鳝整齐地排在千张丝上，再放上咸肉，淋上酒，加调味料上笼蒸25分钟至熟取出，上面放上葱花、姜丝、胡椒粉、浇上沸油即可。