用料:黄鳝适量、大蒜适量、葱适量、适量盐、适量老抽、适量生抽、适量辣椒、适量山胡椒、油5滴、葱适量、紫苏适量甜酒适量,下面我们就来说一说关于如何做宝塔黄鳝?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何做宝塔黄鳝(怎么做宝塔黄鳝)

如何做宝塔黄鳝

用料:黄鳝适量、大蒜适量、葱适量、适量盐、适量老抽、适量生抽、适量辣椒、适量山胡椒、油5滴、葱适量、紫苏适量甜酒适量。

首先在把煮成宝塔状的黄鳝取出,沥干水分,置于一旁待。

把锅洗净,放上适量的食用油。

待油烧至八成熟的时候把沥干水分的黄鳝放入油中煎炸,注意火候,至合适再放入姜、大蒜瓣、辣椒以及全部配料。

待黄鳝的外皮爆开,油水浸入,成焦黄色就是达到火候了。

起锅,最后在碟子里加入葱花香菜,一道垂涎欲滴的湘中美食就做成了。