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清波鱼正宗做法
原料：清波鱼一条、小唐菜心、藕片、藿香、鸡蛋清、泡姜、泡辣椒。 将杀好的清波鱼取净肉片成片，留头尾。 小唐菜心过水后摆入盘中，鱼头尾放入6成热油锅中炸至金黄定型...
2024-07-02 -
冬季清波鱼用什么钓最好
清波鱼属于杂食性，有一定的攻击性，会吃体型较小的鱼，所以用路亚也能钓到。清波鱼生活习性，喜欢清澈的大溪河流，较大的水流处捕食，水闸的出水口多有大鱼。很多人都喜欢...
2024-07-02 -
汽锅鱼正宗做法
食材：生姜五片、食盐适量、盐渍海带适量、蟹腿菇适量、米味噌2g、鱼500g左右、白胡椒面少许、橄榄油少许、料酒少许、玉米淀粉少许、猪油适量、清水1500g、葱花...
2024-07-02 -
正宗川菜水煮鱼做法
原料：草鱼、黄豆芽、金针菇、生菜、姜、葱花、干椒段、花淑粒、麻辣粉、生粉、食盐、豆瓣酱、料酒、老抽、味精、胡椒粉、生抽、醋、蒜末。鱼杀好治净，准备配料。鱼分挡，...
2024-07-02 -
正宗塘坝鱼制作方法
将草鱼清洗处理好后放入盘中，放入葱姜，放入适量盐，倒入料酒腌制1小时左右，然后切成块状，再将蛋液和淀粉混合。鱼肉，放入油锅中炸至金黄色后捞出，再放入锅里复炸一次...
2024-07-02 -
正宗水煮鱼做法
食材：草鱼1000g、黄豆芽500g、蛋清2个、豆瓣酱2大勺、花椒50g、麻椒50g、干红辣椒100g、葱2棵、食盐适量、蒜半朵、植物油适量、淀粉少许、料酒适量...
2024-07-02 -
正宗酸菜龙利鱼的做法
首先将龙利鱼切斜刀片，加入花雕酒盐腌制15分钟。其次锅中爆香，放入辣椒姜片，加入酸菜翻炒均匀。然后加入黄辣椒酱，翻炒均匀，加入盐，热水，味精，花雕酒放入鱼片。最...
2024-07-02 -
鱼肉丸做法
鱼丸需要材料：鱼、葱、姜、鸡蛋2个、盐、油、水。将生姜去皮切小块，小葱白切段，加入适量开水，放凉，现在有条件可以把生姜水放冰箱晾凉备用。做鱼丸子最好用鲢鱼，宰杀...
2024-07-02 -
正宗酒糟鱼的做法
食材：咸草鱼干1kg-1.5k、米酒700克、姜20克、蒜20克、辣椒面30克、麻辣鲜适量。 清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时。...
2024-07-02 -
青花椒鱼的正宗做法
花鲢鱼买的时候处理干净，鱼片哈。拿回家清洗干净，沥干水份，用1个蛋清、豆粉、料酒、盐一起码味。泡菜切粗丝、泡椒切段、泡姜切颗粒、蒜颗粒、干辣椒切段。热油锅把泡菜...
2024-07-02 -
四川太安鱼的正宗做法
食材准备：酸菜、草鱼、香菜、豆瓣酱、淀粉、糖、料酒、生抽、盐、泡椒、胡椒粉、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒。首先将草鱼洗净，主要是把肚子里面的黑膜撕干净。用干毛巾将鱼...
2024-07-02 -
四川正宗青椒鱼的做法
准备材料：龙利鱼切块，葱和尖椒切段，姜切片，大蒜剥成蒜瓣，泡椒四至五个，青花椒少许，金针菇和黑豆芽洗净备用。鱼块加入料酒，淀粉，鸡精抓匀腌制10分钟。鱼块均匀裹...
2024-07-02 -
正宗木桶鱼做法和配方
主料：草鱼-1000克。 配料：木桶-1个，鹅卵石-30多个，盐适量，鸡精适量，胡椒粉少许，姜-30克，葱-20克，青花椒-15克，洋葱-50克，鸡汁适量，美极...
2024-07-02 -
豆瓣鱼的做法最正宗的做法
食材准备：鲫鱼、大葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、酱油、蚝油、白酒、玉米淀粉、白糖、鸡精、芝麻香油、盐、食用油。买回来的一条两斤左右的鲫鱼，清洗干净鲫鱼肚子里的黑膜，...
2024-07-02 -
正宗的清蒸鲽鱼家常做法
正宗的清蒸鲽鱼家常做法：鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净。将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀。然后将姜丝放进花刀内，鱼身上抹盐，然...
2024-07-02 -
沸腾鱼的最正宗的做法
鱼洗干净，去骨切片，鱼骨，鱼头放入油锅煎好加开水，放姜煮开后，鱼骨头放碗里，鱼头继续加热。豆芽，青菜放汤，捞出鱼头，加小葱，把鱼片放入，煮一分钟左右捞出。起油锅...
2024-07-02 -
清蒸多宝鱼的做法最正宗的做法
多宝鱼去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。。用刀在鱼身上斜切3个花刀...
2024-07-02 -
重庆正宗火锅鱼的做法
1000克草鱼处理干净，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨切成小块，鱼肉切成片。鱼肉放在砧板上片成薄片，放在汤碗里。鱼片尽量片得薄一些，才能做出快熟滑嫩的口感。鱼片中加入料酒...
2024-07-02 -
正宗番茄龙利鱼的做法
主要食材：龙利鱼，番茄。辅料：金针菇、水发木耳、杏鲍菇、千页豆腐、鸡蛋。调料：葱、姜、香菜、料酒。将龙利鱼改刀，片成鱼片，不需要太薄，对刀功要求不是很严了！鱼片...
2024-07-02 -
正宗的鱼汤面怎么做
材料：鱼肉（鱼汤）1碗、挂面100克、盐1克、香葱5克。准备食材：鱼汤、挂面、香葱；清水煮沸，放入挂面，煮五成熟捞出；把鱼汤煮沸；放入煮好点的五成熟面；面煮熟，...
2024-07-02