小墨鱼干提前用清水浸泡3小时,浸软,去内脏,撕外皮。将墨鱼干切成条备用。排骨洗净,下冷水锅中焯去血水,撇去浮末。将焯好的排骨捞出,清水冲洗干净备用。将排骨,墨鱼...
墨鱼炖五花肉,材料:墨鱼干两只、五花肉100g,花生仁100g,生姜3片,香菇5朵、葱花适量。做法:提前一天用凉水冲洗墨鱼后,放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除...
淡墨鱼煲鸡汤做法:材料:墨鱼干、老母鸡、老姜、胡椒等。墨鱼用温水泡发后洗净切块,老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。炖锅置火上,掺入清汤,放入老鸡、墨鱼...
将洗好的芹菜斜着切成段。将洗干净的洋葱切半,竖着切开。将红辣椒去籽洗净切一半切丝。将洗干净的小葱切成沫儿。将处理好的姜切成片。将剥好皮的蒜用刀面拍扁并切成丝。锅...
准备食材:墨鱼干200克,五花肉50克,油适量,白糖适量,生抽、老抽适量。将墨鱼干放入清水中浸泡20分钟,五花肉去皮切条;泡好的墨鱼干去骨和牙齿洗净待用;将墨鱼...
用料:墨鱼干200克、韭菜花150克、蒜米5瓣、姜一块、辣味黄豆酱2勺、油 适量、孜然粉1/4勺、料酒一大勺;墨鱼干泡发后清洗干净,切花刀再切成小块,加一大勺料...
食材:墨鱼两只、肥肉2两、盐适量、香菜叶1小片、胡椒粉适量。 墨鱼用清水泡发,切成粗丝;肥肉切厚片,入电紫砂煲,加墨鱼丝,加足水烧开后转小火煲2小时,吃前调盐和...
食材:鸡肉700克,墨鱼干100克,姜2片,香菇6朵,盐适量。墨鱼干冲洗干净后,浸泡过夜。将浸泡好后的墨鱼沥千水分,斜刀切块。将鸡洗净,剁小块;香菇提前浸软,去...
姜二片、料酒一勺、蒜二瓣、花生油30克、葱二根、蚝油半勺、鱼露半勺、香芹十二根、黄椒半只、红椒半只、墨鱼干两只。方法:将两条乌贼预先浸泡三至五小时,然后取出中间...
材料:墨鱼干400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。将墨鱼干提前泡好、清洗干净。去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟。豆腐切成1厘米厚的...
发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。洗墨鱼:把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。墨鱼切成大的块。上好...
食材:猪骨头300克、干墨鱼100克、干香菇50克、姜10克、盐一小勺。将煮骨头洗干净,用冷水煮开,煮出血水。将骨头捞出,用水冲掉血沫。另外用冷水,加几片姜煮骨...
墨鱼仔切块腌 :墨鱼仔洗净后,切块,身体部分表面切菱形花刀,用料酒、盐和淀粉腌10分钟。洋葱切块,青红椒切菱形;蒜苗切段,根部和蒜叶分开;小葱的葱白切段,其余切...
主料:墨鱼(干)400克。辅料:花椒1克、料酒20毫升、豆瓣酱20克、洋葱50克、蒜苔50克、辣椒40克、生抽20毫升、香菜20克、姜蒜20克。做法:(1)墨鱼...
选择干燥无气味、无异常颜色和气味的墨鱼干。准备好一碗热水,放入小苏打,浸泡3个小时。取出干墨鱼,扯下墨鱼的头,取出非常硬的东西,挤压一端取出骨头。最后,墨鱼经过...
食材:小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、姜4片、料酒1汤勺、盐、植物油、葱花各适量。 将小墨鱼用冷水泡发60分钟,去掉杂质,切成丝备用;香菇泡软后清洗干...
墨鱼干、黑木耳提前浸泡,充分泡发。泡好的墨鱼干去骨,切细丝,胡萝卜切小块,生姜切片。将排骨冲洗干净,坐锅,烧热水,放入排骨和生姜片,焯烫一会儿去除血水,捞出,撇...
食材:干墨鱼300克、猪肉20克、盐少许、葱姜适量、食用油少许。将干菜用清水浸泡一些,将干菜泡制微微发软即可。两干菜泡软之后,用清水清洗一下。将干墨鱼放入温水中...
墨鱼干2个、排骨300g、蘑菇适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、小葱适量。做法:墨鱼干要提前一夜泡好。排骨焯水。墨鱼干去掉赃物,撕去外皮,切小块。炖盅内加入排骨...
把墨鱼干浸软之后洗净,连内壳一起切成段,再把墨鱼干切成小块备用,五花肉也需要切块,在锅中放油,先炒肉,然后再加入墨鱼块,炒干其中的水分之后就可以加料酒。加少许老...