准备材料:五花肉、大蒜、盐、生抽。肉切片,放入锅中加盐小火翻炒,盛出备用。热锅凉油,先放入大蒜根部的蒜白翻炒,再放入大蒜的叶部。加入炒好的肉翻炒,加入盐、生抽、...
螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天;摘去肠杂,用手揉搓洗多遍,再加1勺盐浸泡十五分钟,再清洗几遍。将洗干净的螺丝肉焯水,水中放少许料酒,焯好后捞出沥干水;鲜红椒、姜...
主料:五花肉800克,辅料:葱姜蒜30克,淀粉5克,胡椒粉5克,油3勺等。五花肉洗净后剁细,加豆瓣酱,胡椒粉拌匀,腌制十分钟。十分钟后加淀粉抓匀,腌制五分钟。准...
用料:瘦肉适量、干香菇、葱、白芝麻适量、油、盐、姜、蒜、生粉、生老抽、蚝油、料酒适量。干香菇提前泡软,切成片,姜,蒜切成丝。瘦肉洗干净后切成片,再用油盐和生粉腌...
苦瓜和五花肉都切片。苦瓜片中放入少许盐。用手抓揉几下,将苦瓜片中的汁都腌制出来。肉片里放入少许盐、生抽、料酒,抓揉均匀后腌制十分钟左右。青红椒切丝备用。腌制出来...
准备用料。食盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、植物油。菜花用盐水泡几分钟后清洗干净,掰成小块。五花肉切片,辣椒、葱、姜、蒜切好待用。锅内倒入油,爆香葱、姜、蒜、辣椒,...
主料:猪肉200克,香菇200克。调料:油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,姜8克,花椒少许,胡椒粉1克,鸡粉3克,生粉8克,生抽少许...
用料:扇贝肉,洋葱,青椒,蒜头。冰冻扇贝肉解冻,青椒洗干净切粒,洋葱洗干净切粒,蒜头剁成蒜蓉,葱切段。将解冻好的冰冻扇贝肉焯一下水。锅内倒入油烧热,放蒜蓉、切好...
食材准备:猪肉末500克、甜面酱180克、植物油40克、香油适量、豆瓣酱350克、姜1小块、蒜适量、料酒适量、盐少许、蛋清1个、糖适量、清水小半碗。 两种酱混合...
首先将鸡胸肉洗干净,切成很小的方块备用。将切好的鸡胸肉放入大碗里,加入少许盐和淀粉腌制8分钟。把辅料准备好:将香菇、芹菜、红椒、姜和蒜分别洗干净,切好备用。热锅...
材料:青椒500克、猪里脊150克、油盐适量。葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、白胡椒粉1\2茶匙。准备好所需材料,青椒洗净,去蒂,去籽。先把青...
鹅肉洗净砍小块。热锅放油,再放蒜头,姜片,爆香。放入鹅肉爆炒至变色。放入盐,糖,蚝油,生抽,柱候酱,没有柱候酱也可以不放,最后淋入料酒炒。继续翻炒五分钟,再放入...
烟熏肉250克,红、绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量。将整条烟熏肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。起锅放...
青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。把酱油、35克淀粉放入碗内,加...
猪肉切片加入盐,料酒,胡椒粉,淀粉,油,腌制10分钟。大葱切段。锅里热油倒入猪肉快速翻炒至变色捞起。再热油倒入葱段炒香。半分钟后加入猪肉翻炒均匀,加盐,生抽,红...
首先蒜苔炒肉里的肉是有讲究的,必须是腌制好的肉,我们将肉切片,然后倒入配料腌制好。其次,是蒜苔要切成大小均匀的小段。最后我们在炒菜的时候先加入辣椒和肉丝将肉丝炒...
材料:鲜兔肉;蒜子;大蒜头;芹菜;生姜;青椒;红椒;小红椒;八角桂皮;花椒。 兔肉切小块,用清水洗三次,洗去血水,再倒入清水和花椒泡10分钟。 青红辣椒,蒜头,...
把买回来的螺丝肉洗干净备用。切好青椒和蒜苗备用。首先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤干,然后盛起备用。然后锅里放油,把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香。...
材料:莲藕160克、瘦肉60克、姜丝3片、料酒1勺、酱油1勺、盐适量、食用油 20克。莲藕去皮切片,将切好的莲藕片焯水捞出备用,断生就好。将瘦肉用清水冲洗一下,...
食材:嫩鸽子一只、芹菜20g、蒜苗20g、姜片5g、酒3g、酱油10g。 将鸽子肉洗净,放少许酱油、酒、姜片腌制几分钟。 将芹菜去头洗干净后切成小段。 将蒜苗去...