材料：莲藕160克、瘦肉60克、姜丝3片、料酒1勺、酱油1勺、盐适量、食用油 20克，今天小编就来说说关于莲藕炒肉怎么炒?下面更多详细答案一起来看看吧!
莲藕炒肉怎么炒
材料：莲藕160克、瘦肉60克、姜丝3片、料酒1勺、酱油1勺、盐适量、食用油 20克。
莲藕去皮切片，将切好的莲藕片焯水捞出备用，断生就好。
将瘦肉用清水冲洗一下，切片，将切好的肉片加入料酒，腌制5分钟，去腥。
切3片姜，切成丝备用。
起锅烧油，油热后倒入腌制好的肉片，炒至肉片不见血色后，夹出。
倒入姜丝翻炒，大概15秒就好了。倒入之前炒好的肉片，翻炒10秒后，倒入酱油提味上色。倒入焯水的莲藕片，进行翻炒3-5分钟，加入盐进行调味，翻炒片刻就盛出即可。
