排骨洗干净控水。一般我只有在煲汤时才把排骨焯水,炖就只需水用流动的水清干净血水和垃圾就好了。再准备一点配料,生姜洗净去皮再切成片,大蒜籽去皮切成片,葱切成段再用...
排骨加清水洗去血水,白萝卜去皮,切滚刀块,姜切段,葱打结。锅里加水烧开,倒入排骨,下葱结,蒜再次煮沸,捞出放温水,洗浮沫。锅里倒入排骨,加两倍清水,倒入白萝卜,...
排骨500克,土豆500克,花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,鸡精5克,猪油(炼制)30克。 将排骨剁成5厘米长的段。 土豆去皮切成...
首先将排骨洗净沥干水分,热锅倒油放入姜片爆香。下排骨炒至表面金黄微焦,锅中依次加入料酒,生抽,醋,糖翻炒均匀。接着在锅中倒入开水,水量没过排骨,中火转小火焖煮3...
食材:干墨鱼3个、排骨2根、盐一撮。干墨鱼用清水泡发、仔细清洗,去除杂质、将处理好的墨鱼切成块状、排骨剁好。烧开一锅水,将排骨放进去汆烫,去掉浮沫后将排骨捞出来...
老姜、干辣椒洗净,用刀背拍开。红豆提前浸泡一天,洗净备用。排骨用开水洗出血水。锅中放入泡好的红豆。放入排骨。放入老姜、干辣椒。放入适量盐。放入适量清水。大火炖三...
排骨洗干净控水。一般我只有在煲汤时才把排骨焯水,炖就只需水用流动的水清干净血水和垃圾就好了。再准备一点配料,生姜洗净去皮再切成片,大蒜籽去皮切成片,葱切成段再用...
冷水泡排骨,在炖排骨的时候是不能直接下锅的,需要用冷水先将排骨进行浸泡,这样不仅能帮助去除排骨中的血水,还能使排骨的肉质变得松软一点,之后再将泡好的排骨进行焯水...
将新鲜排骨剁成块,焯水(切记要冷水下锅,水开即可,目的是为了将血水煮出,焯水不可太久,否则后面炖出的汤不白)。捞出排骨,控水备用。在炒锅中放油(大约能没过2块排...
水洗、煮,可以不用煮太久,但是一定要小火煮一下才能更好的让排骨中的血水出来,去除腥味。可以加黄酒、料酒、生姜、花椒水来去腥味,但是不要加的太多,以免影响炖排骨的...
把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。把排骨捞出来,然后再用锅烧开水,烧好之后把排骨都放进锅里,之后再加上少量的葱、姜、花椒、大料,然后用小火慢煮,中间可...
食材:小排骨500克,竹笋300克,鸡糕200克,黄芽菜100克,油盐适量。把焯水过的小排骨煮透后待用,大概8-9成熟,放葱姜煮,可以一次性多煮一些,放在冰箱冷...
把排骨洗干净后放在锅里加盐焯一下后用清水洗干净。洗干净后把排骨放入高压锅中,加入盐,酱油,料酒。再放入生姜和大蒜头。加入适量的水压上盖,压上20分钟就好了。黄瓜...
排骨适量,虫草适量,生姜适量,盐适量。排骨剁小块洗净,放锅里焯水后捞起冲凉水后沥干水。生姜切片。沙锅中放入排骨、生姜、适量清水。把虫草用凉水冲一下放入锅中。盖上...
材料:猪小排250克。辅料:食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。把生姜、萝卜切好备用。先把排骨去血水,洗净。加入生姜、料酒大火煮至水开,转小火煮30分...
原材料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,姜10克,清水1200克,调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。 将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。洗净...
准备排骨,大蒜,甜椒,盐,油,酱油,陈醋,料酒。将排骨放入锅中,煮至5分钟,控水打捞。大蒜,甜椒拆洗干净,大蒜枝切丁,叶切段。红椒,斜切成圈,锅中放油烧热,排骨...
炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。排骨能补充营养。排骨里面的营养丰富,能够有效的补充人体内的营养,能够...
炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。先将排骨入清水中浸泡,将香菇泡开,洗净,攥去水分,排骨泡除血水后,冲...
首先把莲藕去皮洗干净,然后切成块,大小随意吧。排骨洗净后先用涨水煮沸一次,倒掉,清水冲洗两次。接着加水,我一般会加三分之二砂锅的水。老姜拍散,撒上几粒花椒,盖上...