主料:鸭肉500克、陈皮两片。辅料:油适量、盐适量、生抽适量、蒜适量、姜适量、蚝油适量、白酒适量、鸡粉适量。将买回的鸭肉洗干净,斩小块。陈皮泡软(平时吃桔皮留下...
番鸭又称红头鸭,体型较家鸭(水鸭、泥鸭)健壮肥大,体躯长宽略扁,头部喙的基部和眼睛周围有红色或赤黑色的肉皮瘤,公鸭皮瘤比母鸭发达。 养殖方法(1)雏番鸭饲养:①...
主料:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、...
在整只鸡两面撒上盐和胡椒。选一个能轻松放下整只鸡的大长柄平底锅。把鸡翅折叠在下面。让黄油在锅里融化,加入鸡肉,鸡皮朝下。用一个大小合适的盘子反着盖住鸡肉。在盘子...
主料:鹌鹑400g、益气宁神汤一包 调料:食盐1勺、姜10g。鹌鹑洗净待用。 益气宁神汤料包备好。 汤料用清水浸透洗净待用。 把鹌鹑放进炖盅里,把泡洗净的汤料及...
果香烤全鸭的做法:准备材料:鸭、水梨、苹果、无花果、洋葱、大葱、水芹菜、盐、八角、桂皮、黄酒、蜂蜜、白醋、生姜。芹菜、梨子、苹果、盐、大葱、无花果、生姜、洋葱,...
先准备好一整只鸡,适量大蒜,适量胡椒,适量姜。锅里加适量的凉水,水一定要一次性加够,胡椒拍碎,大蒜拍碎,姜三片,整只鸡一起入锅。用大火煲开半小时后继续转文火煲两...
白切盐焗鸡。配料:土鸡一只,盐焗鸡粉适量,姜一块,葱一根。做盐焗鸡的时候要提前准备,第二天吃的话,头天晚上就要先用盐焗鸡粉把鸡肉全身都涂满腌制一下,然后放到冰箱...
烤鸡先将整鸡洗净,然后晾干,晾干后将切片的生姜、切成段的葱放入鸡肚当中,再加能淹没鸡身三分之一位置的料酒来进行浸泡。时间大概30分钟即可。然后在鸡的外部涂上油,...
首先将冷冻鸡进行解冻清洗干净,用牙签鸡身上扎一些小孔。然后将整只鸡放入容器里面,加入生抽,老抽,勺盐,白糖,料酒,蚝油,花椒粉等等, 将鸡的全身涂抹均匀,腌制一...
原壳鲍鱼,原料:带壳鲜鲍鱼400克,水发冬菇75克,罐装冬笋75克,盐5克,味精4克,料酒8毫升,姜汁4克,淀粉20克,葱油20克,高汤500克。将鲍鱼从壳中取...
猪肚包鸡⑴食材:猪肚1个,鸡一只,面粉适量,胡椒适量,红枣适量,党参少许,玉竹50克,枸杞少许,八角几个,香叶少许,料酒,桂皮少许,姜,盐适量,醋适量。⑵将肚子...
食材:鸡,生姜,香葱,大蒜,生抽,料酒,老抽,食用盐,黑胡椒,蚝油,洋葱,花椒粉。 鸡买回来用温水清洗干净,再次出击一下,将鸡爪剁下来,生姜去皮洗净切片,多备一...
买一只整鸡,最好是用农家土鸡,如果没有的话,推荐胡须鸡与清远鸡也可以,只要嫩滑的新鲜鸡肉就行,拒绝老母鸡~不吃鸡头鸡脖子可以切掉,油块也扔掉,鸡爪子切下来去掉指...
食材:鸡1500g,沙姜适量,大蒜适量,酱油适量,盐适量。鸡洗净,沥水,用盐抹匀鸡身,鸡腔,用酱油腌。沙姜拍扁,和大蒜一起放于电饭煲中,取一两根大蒜放于鸡腔内,...
准备鸡一只,猪肚一只,党参50克,枸杞15克,鸡心枣30克,胡椒5到10克,盐适量,水适量。先把材料准备好,红枣纹党参从冰箱取出,先用水泡一会,猪肚用流动的水冲...
准备材料:鸡1只,姜3片,蒜头8瓣,蘑菇6-8个,葱段8段,辣椒1个,生抽适量。蘑菇先浸泡洗净;鸡洗净沥干,鸡屁股切掉不要,鸡爪倒插入腹内;将蘑菇、辣椒、蒜头、...
材料:鲜荷叶一张,净鸡一只,葱适量,姜适量,花生油适量。选择2斤左右的小母鸡,清洗干净后晾干,用一茶匙的精盐将鸡里外抹匀,腌制半小时。荷叶买回来后用水清洗干净后...
整只蟹可以选择做清蒸螃蟹,具体做法如下:在处理螃蟹时,可以调制姜醋汁,用来蘸食螃蟹,味道更好。我家做法是:葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米,放入碗中,并...
先备好调味料:白砂糖(25克) 、香醋(25克)、盐(5克)、胡椒粉(2克)、白胡椒(2克)、八角(5克)、桂皮(5克)、花生油(75克)、葱、姜、蒜。首先,先...