主料：鸭肉500克、陈皮两片辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蒜适量、姜适量、蚝油适量、白酒适量、鸡粉适量，我来为大家讲解一下关于泥鸭整只怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
泥鸭整只怎么做
主料：鸭肉500克、陈皮两片。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蒜适量、姜适量、蚝油适量、白酒适量、鸡粉适量。
将买回的鸭肉洗干净，斩小块。
陈皮泡软（平时吃桔皮留下的皮）
加盐和白酒拌均匀腌制一会儿。
调好调味料（生抽、盐、蚝油、鸡粉），大约一小饭碗的清水。
下油热锅后，放入姜蒜爆香。
倒入鸭肉煸炒一个，炒至变色。
倒入调味料，没过鸭肉。
盖上锅盖，焖大约二十分钟。
待收汁后，装盘上桌。
