果香烤全鸭的做法：准备材料：鸭、水梨、苹果、无花果、洋葱、大葱、水芹菜、盐、八角、桂皮、黄酒、蜂蜜、白醋、生姜，接下来我们就来聊聊关于整只鸭怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
整只鸭怎么做
果香烤全鸭的做法：准备材料：鸭、水梨、苹果、无花果、洋葱、大葱、水芹菜、盐、八角、桂皮、黄酒、蜂蜜、白醋、生姜。
芹菜、梨子、苹果、盐、大葱、无花果、生姜、洋葱，都切成块。
放入八角、桂皮，放入盐，放入黄酒。
所有材料一起放在锅里盖上盖子煮30分钟。
把汤汁和鸭子一起放到厚的食品袋里面，排去空气扎紧，腌24小时，前几个小时是热的就放在室温中，冷了以后放到冰箱里。
取出腌好的鸭，用烤箱的转叉从脖子进去，屁股出来，同时用叉固定好脚。
架起烤叉在通风的地方，风干约8个小时。
蜂蜜+白醋+水（1：1：3），把混合的液体刷在鸭身上。
翅膀和脚包上锡纸，以避免烤糊。
打开烤箱旋转烤烧功能180度，无需预热，烤架放进去第三层，烤叉一头插入转叉孔，一头放在烤架上，设置1小时30分钟。
