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做碟鱼头的方法
把碟鱼头洗干净，从后脑勺下刀，把碟鱼头劈开。 把清洗好的碟鱼头放入油锅中，浸炸，油温不要太高。 锅中放适量的植物油，下葱姜蒜片炒香，再下适量的蒜蓉辣酱炒匀。 加...
2024-06-08 -
清蒸鱼头
材料：鱼头500g、食盐适量 、醋适量 、花椒适量 、生抽适量 、调和油适量。准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与...
2024-06-08 -
去除鱼头腥味的方法
去掉鱼线。在鱼的身体的也就是靠近鱼头大约一指的部位用刀横着拉一刀，就可以看见有个小白点那就是鱼线，这时需要一只手抓住这个鱼线的头，另一只手轻轻拍打鱼身，就能把鱼...
2024-06-08 -
做红烧鱼头的方法
原料：海鲡鱼(带下巴)1个(约500公克)、牛蒡1/4条、香菇1朵、油麻菜花适量、姜片20公克、姜丝适量水140cc、酒90cc、酱油60cc、味醂30cc、砂...
2024-06-08 -
如何做香辣鱼头
鱼头500克、料酒适量、香葱适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、虾酱适量、白芝麻适量、食用油适量、白糖适量。做法：把鱼头分成两半，洗干净，用盐腌上半个小时。码进盆...
2024-06-08 -
水煮鱼头的方法
准备食材：鱼头适量，豆腐适量，白萝卜适量，洗净备用。鱼头去腮，内层的黑色膜，洗净沥干净水，切开，在鱼的内外均匀的抹上少许盐。豆腐买回来后放在水中，做菜时再拿出来...
2024-06-08 -
豆腐鱼头怎么做
可以做豆腐鱼头煲，具体做法如下：材料：鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个。配料：姜3片、葱2根、盐、料酒。鱼头洗干净，用盐，料酒腌10分钟；豆腐切块...
2024-06-08 -
家常炖鱼头
草鱼（鲤鱼、鲢鱼均可）头一个，姜4片、大葱白两段。做法：剪去鱼须、鱼鳍、鳞片刮净。鱼头剖开洗净，去黑膜、血水，平铺锅底（瓦罐最好），添足量水加入葱段，姜片，加白...
2024-06-08 -
草鱼头怎么做好吃
将草鱼洗净切块，放入绍酒、花椒、盐和少量生抽，腌制入味。将黑木耳撕成小朵，并用沸水烫熟、沥干备用。将腌制好的鱼块滚上一层干淀粉。锅中热油，将鱼块在平底锅中煎至两...
2024-06-08 -
豉汁鱼头怎么做
材料：鱼头半个，豆豉适量，生粉，姜，蒜，酱油，砂糖，料酒（米酒），盐，油，麻油。 鱼头洗干净备用，豆豉混合适量的姜蒜剁碎备用。 少许油烧热，下剁好的豆豉姜茸翻炒...
2024-06-08 -
鱼头熬汤的制作方法及配料
材料：鱼头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水、荤油。以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入花鲢头，文火...
2024-06-08 -
美蛙鱼头的做法
将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，美蛙洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋...
2024-06-08 -
鱼头炖豆腐做法
准备食材：鱼头1个、嫩豆腐适量、葱姜、醋、白糖、鸡精、生抽、红辣椒、花椒等各适量。准备一个新鲜的胖鱼头，去腮，清洗干净，沥净水分。在锅内倒油，放入鱼头煎到两面呈...
2024-06-08 -
酸菜鱼头的制作方法
主料：胖头鱼鱼头1个。 辅料：酸菜适量、红椒圈适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、姜适量、葱白3节 鱼头处理干净，从中间破开。 加入盐，料酒，胡椒粉，...
2024-06-08 -
鱼头泡油条的正确方法
用料：鱼头,盒装嫩豆腐,姜,葱，盐，胡椒粉，香菜，油条，金针菇。 鱼头劈开。葱姜香菜切好备用。鱼头放袋子裹上少许面粉。锅底油热放入鱼头，姜丝，锅边淋入少许白酒去...
2024-06-08 -
鲽鱼头的烹饪方法
红烧鲽鱼头 主料：鲽鱼头。辅料：酱油、料酒、醋、糖、味精、胡椒粉、油、葱段、姜块、姜片、八角、淀粉。把鲽鱼头去鳞、去鳃，清洗干净。把油放进锅内加热，把鲽鱼头放进...
2024-06-08 -
鱼头的做法大全家常菜
剁椒鱼头。材料：鱼头1个、葱花10g、生姜300g、香葱150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、啤酒150g。做法：鱼头去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、...
2024-06-08 -
如何做砂锅碟鱼头
圆葱切丝，五花肉切丁或者片，香蒜剥好，香菜切段，碟鱼头清洗干净备用。起锅烧油，把碟鱼头两面煎制一下。使其变得更加紧实。砂锅中倒入适量的油，把圆葱丝爆香。放入鲜蒜...
2024-06-08 -
如何做砂锅胖头鱼头
材料：胖头鱼头1只（1000克左右），豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐2.5克，料酒15克，白糖10克，...
2024-06-08 -
怎么炖鱼头汤好喝
胖头鱼头一个，豆腐一盒、菜心。开油锅下生姜爆一下。胖头鱼头洗净，入锅煎一下。煎好鱼头喷上料酒，放上水，大伙烧开，煮到汤色呈奶白色。改入煲锅中，下盐、下胡椒粉、下...
2024-06-08