草鱼头怎么做好吃（做鱼头的方法）

将草鱼洗净切块，放入绍酒、花椒、盐和少量生抽，腌制入味，今天小编就来说说关于草鱼头怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

草鱼头怎么做好吃

将草鱼洗净切块，放入绍酒、花椒、盐和少量生抽，腌制入味。

将黑木耳撕成小朵，并用沸水烫熟、沥干备用。

将腌制好的鱼块滚上一层干淀粉。

锅中热油，将鱼块在平底锅中煎至两面金黄后捞出。

锅中再热少许油，爆香尖椒干、姜片和蒜片。

将煎好的鱼块、黑木耳放入锅中，加入适量水、生抽、白胡椒粉、糖和盐，用中火煮至汁水基本收干变稠。