食材:豇豆,泡豇豆,肉丁,夹馍,姜,大蒜,红椒,盐,生抽,料酒,淀粉,鸡精。绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇豆都切成粒,比例为6:4,瘦肉切成丁,用盐、料酒、生抽...
挑选新鲜的嫩豇豆,洗净切成5厘米左右的小段,投入水中稍煮一下,捞起摊开晾凉,放入泡菜坛内,再放入洗净沥干的辣椒。将1千克水煮沸,加入食盐,冷却后倒进泡菜坛内,淹...
材料:嫩豇豆2千克,青辣椒100克,红辣椒100克,食盐160克。挑选新鲜的嫩豇豆,洗净切成5厘米左右的小段,投入水中稍煮一下,捞起摊开晾凉,放入泡菜坛内,再放...
把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分,豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水,生姜去皮后洗净沥水,草果、八角、花椒快速冲洗后沥水,保证所有材料不能有一点油污。烧一锅清水放...
食材:泡豇豆200克,青椒2个,菜籽油适量,食盐、味精、素高汤、水淀粉各适量。泡豇豆切成小颗粒,青椒洗净后切成小颗粒备用。炒锅置于旺火上,倒入菜籽油烧至七成热。...
主料:猪肉馅100克、豆瓣酱1勺、味精2克、花椒粒10颗、泡豇豆100克。准备泡豇豆切末。猪肉末中放入花椒粒。油烧热,将肉末倒入锅中。将猪肉炒至变白,放入一勺豆...
食材:猪肉末适量、泡豇豆适量、干海椒适量、食用油适量、盐巴适量、生抽适量、味精适量。泡豇豆用水冲洗一下,切成颗粒备用。锅内加入食用油烧热,导入猪肉末煸炒至变色,...
肉丁炒泡豇豆的用料:泡豇豆适量、猪瘦肉适量、胡萝卜适量、油少量、鸡精少量、淀粉少量、盐少量。 肉切小丁用盐,定粉拌匀腌制。胡萝卜切丁,泡豇豆切断。肉丁放热油迅速...
猪肉馅100克、豆瓣酱1勺、味精2克、花椒粒10颗、泡豇豆100克。做法:准备泡豇豆切末。猪肉末中放入花椒粒。油烧热,将肉末倒入锅中。将猪肉炒至变白,放入一勺豆...
首先豇豆清洗干净后掐掉根部,充分晾干。在干净,无油的洗菜盆里放入一小把粗盐(分量内),使劲用手揉搓豇豆,使豇豆变成翠绿色。干净无油的锅中倒入清水,放入花椒,八角...
买新鲜的嫩豇豆。去两头。泡入水,加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打,泡20分钟。仔细冲洗干净。沥干水分。然后再用凉白开清洗两遍,充分透去生水。泡入泡菜坛子。加入腌...
带皮五花肉放入水中浸泡一小时。花椒,八角,香叶,草果,干红椒,放入碗中,热水泡10分钟。然后装入底料包,鸡架和猪筒骨炖煮4小时,锅中放入葱姜蒜放入底料包。加入冰...
配 料: 面粉300克,发酵粉20克,温水适量。用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上湿布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀。然后分成小剂...
食材:3杯中筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐。肉馅部分:2磅猪腿肉(约900克,半肥瘦最好,但喜欢瘦一点的)、1锅老卤汁、1瓣蒜...
原料:面团、卤肉、大葱、红椒。发好的面团,揉出气泡,取一块,搓长条,分成6个大小一致的剂子擀成圆饼。把饼中间部分刷油,边缘不刷,盖上一张圆饼。锅烧热,放入圆饼,...
提前备好的面粉中加入酵母、泡打粉搅拌混合均匀,同时慢慢的给面粉中倒入温水,这是一个双手协作进行的工作,边搅拌、边倒水,直到把所有的面粉搅拌成为絮状。搅拌成絮状的...
准备材料:面粉600g、五花肉1000g、盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5...
主料:面粉500克、酵母5克。辅料:水适量、油10克。面粉加入清水加入酵母柔成面团发至两倍大。排气醒珍支,分成80克一小团。刷上一层一油醒半小时,柔成长条,中间...
原料:新鲜的鸡肉或猪肉或牛肉或羊肉、橄榄油、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉、辣椒粉、烤肉腌料、适量盐、味精等。 首先我们要将牛肉洗净,然后后切成小丁,再将洋葱切块和其它...
主料面粉250g,辅料油,盐,酵母粉,鸡蛋,黄瓜,豆瓣酱等食材,搅拌面粉成雪花状。把面团揉光滑保鲜膜覆盖大约2个小时左右发酵好了。 发酵的面团加干面粉,揉下排气...