首先将玉米晒干或烘干后用水碾或粉碎机碾成细末。将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上,加温水搅拌。用水量100公斤原料,加水180公斤,将搅拌好的料装入瓶内。依序加料至...
首先需要先把玉米用水浸泡起来,一般浸泡24小时左右,然后把玉米放入蒸煮器里煮。各人所使用的蒸煮器不同,传成酒械提供的传成牌酿酒设备自带的蒸煮器可以直接把粮食装袋...
粉碎:将玉米晒干或烘干后用水碾或粉碎机碾成细末。搅拌:将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上,加温水搅拌,用水量100公斤原料,加水180公斤,搅拌后用水提料有水分感。...
玉米磨粉: 选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米。将玉米晒干或火炕烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓。入笼蒸熟:称取玉米面粉与清水按4:l的比...
准备老玉米2斤、小麦1斤、红糖适量、牛逼鲤一包、酒曲两个、三四片维生素B2,老玉米要泡两天。 将老玉米和小麦放入锅中,水只要没过三四厘米即可。水开以后加入适量红...
玉米磨粉,选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米。将玉米晒干或火炕烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓。 入笼蒸熟,称取玉米面粉与清水按4:l的比...
用料(1)玉米粒。选料要求:①黏玉米。黏玉米清香味浓,且甘甜,浆汁黏,不易流出。②粒大而饱满。棒小粒稀的玉米粒大,棒大粒密的粒小。③鲜嫩适度。新鲜玉米用手一掐冒...
100斤玉米清香型白酒可以出50斤以上,酱香白酒出30斤左右,浓香白酒出40斤左右。其实在酿造过程中,原料的选用、工艺步骤等都会影响玉米酒的出酒率,比如玉米酒原...
不直接用酒,采用原始制酒的方法,在里面加入适量的桑葚一同发酵,可做出最为纯正的桑葚酒,风味极佳。原料:桑椹5斤、糯米2斤、酒曲2包左右。做法:将桑椹洗净,控干后...
材料:山楂2斤半、冰糖2斤、水5斤。 把山楂清洗干净,头尾都挖掉。 把冰糖倒进容器中,容器我选用的是能放5升的容器。 烧开水,等水烧开把山楂倒进水里,看到山楂上...
冷开水当中撒入盐,将杨梅浸泡其中20分钟。泡好的杨梅取出放在一个大碗中沥水。准备白酒。准备冰糖。找个大的玻璃瓶,将杨梅放入其中,并倒入白酒。加入冰糖,封盖浸泡。...
发酵红枣酒可以用刚刚采摘回来的新鲜红枣,也可以用干枣。选择用干红枣做酒时,一定要将干红枣浸泡、清洗、蒸煮、去核粉碎;新鲜红枣可以直接粉碎发酵,也可以蒸煮后发酵。...
把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸。压榨果粒。酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释...
主料黑枣200克。调料:冰糖30克、黄酒200克。 黑枣洗净晾干,放入容器内。 加入冰糖。 倒入花雕酒。 盖上密封盖,放阴凉处。7天左右就可以打开喝了,泡的时间...
天然蜂蜡多存在于蜂巢中,这样的蜂蜡是不能直接泡酒的,必须经过提纯以后才能用它泡酒,用它泡酒时可以把准备好的蜂蜡切碎放到干净的玻璃瓶中,加入高度白酒密封浸泡一个月...
掏出葫芦籽:先把葫芦嘴割掉,然后使用筷子或其他工具(比如将铁丝一头锤扁)将葫芦籽全掏出来!一定要多掏、掏仔细了,掏干净了!水煮葫芦:这一步可谓重中之重,因为不煮...
将新鲜的梅子摘下来,使用自来水冲洗一下,再用纯净水滤一遍,放在淘箩里晾干。根据各人的喜好,先后放入适量冰糖,灌入白酒。盖上盖密封保存,过了一个月,尝试一下味道,...
准备材料:板栗120克,白酒500毫升。用滚烫的开水将生栗子泡一下,再将栗子分为两半,去壳放入干净器皿中备用。然后,将打碎的板栗放入干净器皿中,加入白酒,加盖密...
食材:新鲜梨花200克,高度白酒1000毫升。采集新鲜梨花200克左右,梨花刚开时摘下最好,用清水略微冲洗干净。将清洗好的梨花放置阴凉处,阴干,准备高度白酒10...
杨梅摘去梗、叶子,冲洗两遍后,用淡盐水浸泡20-30分钟,再用凉开水过一遍。沥干后,放置阴凉通风处,至完全晾干。杨梅易招小虫,晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄...