准备用料。五花肉、葱、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、酱油、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白果。热锅内放入少量油,放入五花肉煸炒。五花肉变色后倒入料酒,不断翻...
原料:五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。五花肉切小块,凉水下锅,焯一下,洗净备用。锅中放一勺油,以免粘锅,小火煎几分钟耗出一部分油。肉块变两...
先将五花肉洗净,切成块大小;锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖;转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时...
材料纯牛奶加鸡蛋加白糖把纯牛奶放在水中,隔水热一会,大约50度左右,温温的就可以。拿两个鸡蛋打入到碗中,搅拌均匀。然后再把白糖和牛奶一块倒进去,再次搅拌均匀,搅...
准备用料。鲫鱼、土豆、金针菇、青椒、香菜。土豆削皮、青椒洗净切块备用。鱼洗净划刀备用。金针菇洗净去头,香菜洗净切末备用。姜、蒜洗净拍碎备用。锅内烧热油,放入姜蒜...
鸭子1只,洋葱半个,生姜1块,生抽2勺,蚝油2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,胡椒粉1勺,盐1茶匙,花椒、香叶、八角适量。鸭子清洗干净,从肚子中间劈开,鸭爪和鸭翅剁下来...
大米 2杯(320g左右),豌豆或青蚕豆1小碗,火腿或香肠或腊肉适量,盐和鸡精少量。首先当然是淘米。坐锅放油,让香肠过油,这里我用的是猪油,香一些,当然植物油也...
食材:淡奶油200克、纯牛奶1盒。首先准备一盒牛奶,选择你自己觉得品质靠得住的就行,一盒淡奶油,200G,一个空碗,能装得下那盒牛奶就行,白糖适量,按照自己口味...
材料:糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或无色无味的色拉油)、无糖淡奶油和草莓适量、手粉(即熟糯米粉)适量;香芋红豆雪媚娘材料: 雪...
主料:肘子一个。辅料:葱一棵、姜几片。调料:老抽一勺、生抽三勺、糖一勺、盐适量、植物油适量、花椒适量、八角适量、肉蔻一个、白酒两勺。肘子洗净,冷水放入锅中。烧开...
食材:低筋面粉180g、白糖30g、鸡蛋液50g、牛奶50g、盐1g、酵母3g、黄油20g。所有材料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置冰箱冷藏发酵至1.5倍大...
简易版葱油拌面的用料:面条适量、姜末少许、蒜末少许、小葱3-5根、生抽一小勺、食盐少许。姜蒜剁碎,小葱切小段;热锅下油,倒入姜蒜末和小葱小火煎;煎至焦黄色;倒进...
将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。将辣椒切片、蒜拍碎。把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放...
原料:精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。调料:葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。五花肉切条放入凉水中撇去血沫。焯水...
在鸡肉上扎上一些小孔方便腌制。在保鲜袋中加入冲姜蒜、以及奥尔良粉,酱油、料酒,和鸡肉进行腌制。腌制时间大约为1小时。过久太咸,时间过短不够入味。在鸡肉表面刷上蜂...
食材:牛奶250g、淡奶油250g、蛋黄80g、全蛋50g、糖70g、葡式蛋挞皮若干。牛奶里加入糖,加热使糖融化与牛奶混合。食材中80g蛋黄与50g全蛋大概就是...
食材:猪肉500g、芋头500g、盐适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、白砂糖适量、酱油适量、大葱适量、香料适量。猪肉买回来洗净,锅中加入适量的水,加入料酒,大火...
用料:米饭1碗,西葫芦1小段,胡萝卜1小段,蘑菇5朵,菠菜3颗,鸡蛋1个,韩式辣酱2勺,雪碧2勺,芝麻油1勺,熟白芝麻适量,烤海苔适量。 各类食材洗净。胡萝卜、...
肉切成块后,放在凉水中浸泡15分钟,加点料酒,可以去腥去血水。油烧热后,下冰糖,多少由自己的口味决定,熬制到焦糖色。这时候就可以将浸泡利水后的肉肉放到锅里了,翻...
原料准备:鸡蛋6个,细砂糖60克,牛奶220ml,低面粉90克,黄油60克,盐1克,柠檬汁2-3滴。蛋清跟蛋白分离,面粉筛入黄油里,加入牛奶,盐,蛋黄,搅拌均匀...