螃蟹2只、葱3根、姜5片、米酒少许、酱料、姜醋汁(蟹肉蘸酱)5大匙。锅中入水烧沸,下入葱、姜煮约2分钟,再加入处理好的蟹与米酒,氽熟捞出。食用时蘸姜醋汁即可。蟹...
材料:基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上。用旺火热油,浇在辣椒丝...
辅料:香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个。制作步骤:鲜虾清洗干净备用。把红椒切成粒,蒜头、生姜剁成蓉,香葱切成葱花备用。小...
材料:鱿鱼两条、葱丝、姜丝、香菜段、干红辣椒丝各5克、生抽2小勺、糖1/2小勺、盐1小勺、胡椒粉少许、蒸鱼豉油1小勺、清水2小勺;将鱿鱼筒剪开再竖着分成两半;用...
猪肉洗净,下入开水锅内煮熟(切勿煮烂),用原汤泡上晾凉。蒜子去皮,放少许卤,捣成泥,加上香油和凉开水搅匀这样色白不变,姜切末,加入上列调料兑成汁(芥末亦可另上)...
主料:花甲300克。配料:生姜少许、蒜瓣少许、香葱少许。调料:生抽一汤勺、白糖1/2茶勺、醋1汤勺、香油少许、蚝油一点。将花甲放入淡盐水里浸泡半天吐尽泥沙,然后...
原料:小甲虾、葱、姜、料酒、盐。新鲜的小甲虾捡去杂质,洗净控干;锅内坐水,加葱段、姜片、料酒和少量盐,用大火煮开;放入小甲虾,大火煮开后,继续煮半分钟;捞出即可...
沸水煮约3分钟。食材用料:八爪鱼适量,料酒适量,姜片适量,盐适量。准备所需食材。先把八爪鱼装入保鲜袋内,摔晕。将八爪鱼倒在菜板上,以双手捧起摔下的动作,摔上3分...
食材:鱿鱼仔400克、姜四片、料酒一匙、生抽适量、芥末适量。鱿鱼仔用清水冲洗几遍,直到水清亮为止;锅中放水,放几片姜,水沸后倒入料酒,接着放入清洗好的鱿鱼仔,焯...
将鲜活的基围虾用清水洗净,放入盘中。姜和葱分别切细丝,红椒切成红椒圈,野山椒切成小粒,备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。锅中烧开水,我们开始准备灼虾。有朋友说,...
大约煮五分钟。花螺500克,葱两条,姜一块,黄酒2茶匙。把所有材料准备好。花螺洗干净,并沥干水。葱洗净,切段备用。姜去皮,切片备用。锅洗净后放在炉上烘干水份。热...
剪去虾枪,须和脚,用牙签去除虾线。锅内加水,放入姜片葱结,料酒,盐,少许油烧开。水开后放入虾,两三分钟后捞起。蘸料:生抽,白糖,一点醋,香油,蒜粒葱花。热锅爆香...
材料:白虾250克、姜片3片、料酒2勺、葱段适量、清水适量、生抽2勺、盐1勺。准备食材,白虾清洗干净,姜片和葱段清洗干净。不粘锅中加入小半锅清水,放入姜片和葱段...
主料:北极虾300克、老姜5克、绿芥末5克、香葱10克、海鲜酱油2茶匙。香葱洗净打结、姜切片。绿芥末加入适量海鲜酱油调开做蘸料汁。北极虾室温解冻略略冲洗一下。锅...
食材用料:八爪鱼适量,料酒适量,姜片适量,盐适量。准备所需食材。先把八爪鱼装入保鲜袋内,摔晕。将八爪鱼倒在菜板上,以双手捧起摔下的动作,摔上3分钟左右。将摔好的...
原料:葱2支、油2汤匙、姜1块、牛肉半斤、香菜少许、红椒2支、绿豆芽半斤。调味料:醋1汤匙、酱油2汤匙、麻油1汤匙。牛肉逆纹切薄片,浸入冷水中泡去血水。绿豆芽摘...
花螺洗干净,并沥干水,葱洗净,切段备用,姜去皮,切片备用。锅洗净后放在炉上烘干水份,热锅后下油,热油后放进切好的葱段和姜片,并倒入黄酒。 加水适量的清水,盖上锅...
木耳是干料,所以要提前浸泡,胡萝卜切块同荷豆洗干净备用,葱切成小颗粒。大火烧开水,放少些油,接着倒入木耳、荷豆、胡萝卜焯熟,并捞起晾干水,摆盘备用。热锅放油,加...
把秋葵洗净放入开水锅里,再放入少许的盐焯烫3分钟。然后捞出过一下凉水,再捞出控干水。把顶端切掉,再一切两半。再把切好的秋葵摆入盘里,然后再切些红辣椒末洒在上面。...
将西生菜洗净切开两半。锅中烧些清水,加些盐和几滴植物油在水里。水大开后把生菜放入烫几十秒捞出,受热要均匀。起锅热油,把葱姜丝煸香,倒入酱油,盐,糖炒调汁调好后倒...