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云耳的烹饪方法
云耳炒大白菜。 材料：水发云耳100克，大白菜250克，精盐、味精、酱油、花椒粉、葱花、湿淀粉、素油各适量。 将水发云耳去杂后洗净。将大白菜去老叶，切去菜叶留帮...
2024-06-19 -
炒云耳步骤
材料：云耳400克；辣椒2只，油盐料酒适量。云耳用温水漂上十分钟，洗净捞出过滤水份待用；辣椒去蒂洗净切块备待用；油锅烧热，放入辣椒爆香，再倒入云耳，倒入适量料酒...
2024-06-19 -
金针云耳绍菜汤的做法
材料：绍菜1个，梅头猪肉1斤，切片，金针、云耳、冬菇适量)，姜片数块，粉丝1札，干贝4颗，鸡粉（可选），腌料：，盐2茶匙，糖1茶匙，酱油1汤匙，生粉2茶匙。金针...
2024-06-19 -
云耳怎么挑选
眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，一般...
2024-06-19 -
鲜云耳的制作方法
烧水待焯，云耳洗净撕开成小朵。姜切末，葱斜切，尖椒斜切，放碗里，加生抽，醋和香油拌匀。水开后云耳焯水1分钟捞起，过两边凉纯净水，沥干，倒入调好的调料汁拌匀。云耳...
2024-06-19 -
云耳炒肉丝
材料：猪里脊250克，云耳30克，红萝卜一条（约200克），香芹150克，姜1块；糖一茶匙，酱油小许，盐小许。 云耳用水泡开备用。 把泡好的云耳洗净并沥干水。...
2024-06-19 -
榨菜云耳烧豆角
材料：碎猪肉300克，蒜蓉1汤匙，西季豆(豆角)700克，中型洋葱1个，切丝，云耳10颗左右，泡软，切丝，即食榨菜丝1包，70克，以下份量仅供参考，水1汤匙，蚝...
2024-06-19 -
新鲜云耳怎么做
食材：山药400克、云耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切...
2024-06-19 -
云耳的功效与作用
云耳中含有丰富的铁元素，可以防治缺铁性贫血，可以减少血小板凝块，预防血栓和动脉粥样硬化和冠心病的发生。云耳含有的胶质可以排除消化系统内的杂质，有清理胃肠的作用，...
2024-06-19 -
云耳怎么做好吃
先洗干净鸡肉，放清水洗，洗到水颜色变浅，然后放到碗里备用。紧接着青椒、云耳、葱切成丝(葱可以切成块状)，蒜切碎。放好备用。锅里不加油，直接放鸡肉，然后大火烹，大...
2024-06-19 -
凉拌云耳青瓜的做法
食材：黄瓜一根，盐适量。木耳提前泡发洗净，再焯水，捞出晾凉。黄瓜用刀拍碎切段和木耳放一块。小米辣姜蒜切末放小碗里，浇上一勺热油炝一下出香味。再往小碗里调入适量的...
2024-06-19 -
云耳和木耳的区别
首先产地不同：一个是东北产的，一个是产自海拔1800米左右的云南高原。 其次产耳的木材不同：东北的黑木耳大多是椴木上生长的，而旭润庄园的高原云耳是选用纯天然用于...
2024-06-19 -
冬菇云耳蒸鸡如何做
主要食材：鸡，配料：冬菇、金针菇，调料：姜片、酒、盐、油、糖、生粉。就是把冬菇，金针菇，也云耳泡开水，而鸡用姜片，酒，盐，油，糖，生粉，鸡精腌一下。然后把冬菇和...
2024-06-19 -
木瓜云耳煮浮皮怎么做
材料：木瓜300克，云耳（水发后）50克，唐芹30克，浮皮（水发后）150克，姜片20克，虾米20克，盐，糖，浓缩鸡汤各适量。 木瓜去皮去瓤，洗净切块备用。 开...
2024-06-19 -
茶树菇云耳焖鸡柳怎么做
主材：茶树菇约200克，泡软，去蒂，无皮鸡排6块，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2茶匙，姜片3片，云耳150克，泡软，去蒂，汁料：份量仅供参考，水半杯，蚝油3汤...
2024-06-19 -
茶菇云耳烧鸡柳怎么做
主材：茶树菇约200克，泡软去蒂，无皮鸡排6块，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2茶匙，姜片3片，云耳150克，泡软去蒂；汁料：水半杯，蚝油3汤匙，糖1茶匙，麻油...
2024-06-19 -
黑木耳和云耳的区别是什么
首先产地不同：一个是东北产的，一个是产自海拔1800米左右的云南高原。 其次产耳的木材不同：东北的黑木耳大多是椴木上生长的，而旭润庄园的高原云耳是选用纯天然用于...
2024-06-19 -
怎么挑云耳
看，看木耳的外表，优质的木耳面呈乌黑色有光泽，背面呈灰白色，朵形稍小或大小适中，均匀、根小，根部无僵硬结块，朵面无霉点，无虫蛀。闻，可以拿一小把木耳闻一闻，如果...
2024-06-19 -
凉拌核桃云耳怎么做
将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水，加盖大火煮开后转发小火再煮10分钟左右，用漏勺捞出沥干水分后放入一个大碗中。准备酱汁：碗中加入食盐、白糖、米醋、香醋和鲜鸡汁...
2024-06-19 -
枸杞云耳蘑菇夜香花汤
主料：枸杞子480克、蘑菇(干)240克、木耳(干)120克。辅料：夜香花20克、枸杞叶5克。调料：姜5克、盐4克、花生油10克。姜去皮洗净，鲜蘑菇洗净开边，滴...
2024-06-19