材料：猪里脊250克，云耳30克，红萝卜一条（约200克），香芹150克，姜1块；糖一茶匙，酱油小许，盐小许 ，今天小编就来聊一聊关于云耳炒肉丝?接下来我们就一起去研究一下吧!
云耳炒肉丝
材料：猪里脊250克，云耳30克，红萝卜一条（约200克），香芹150克，姜1块；糖一茶匙，酱油小许，盐小许。
云耳用水泡开备用。
把泡好的云耳洗净并沥干水。
猪肉切成丝，并用油和小许生粉拌匀。
红萝卜切成丝。
芹菜切成段备用。
姜去皮切丝备用。
热锅下油，把切好姜丝爆香。
把拌好的肉丝倒入锅里一起爆炒。
倒入红萝卜，翻炒几下。
最后把沥干水的云耳倒进锅里一起翻炒。
最后把芹菜倒进，翻炒。
按个人口味下调味料，翻炒几下，盖上锅盖，3分钟左右就可以上菜了。
