原料：猪蹄、腐乳、葱、姜、干辣椒、盐、冰糖、白酒、五香粉、鸡精、香油、生抽，今天小编就来说说关于腐乳猪蹄如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!
腐乳猪蹄如何做
原料：猪蹄、腐乳、葱、姜、干辣椒、盐、冰糖、白酒、五香粉、鸡精、香油、生抽。
猪蹄焯水，水里放一块拍碎的姜，水开放两汤勺白酒。再次煮沸。
猪蹄过冷水洗干净。
葱切马蹄状，姜切片，红辣椒切段，腐乳四小块加点腐乳汁搅碎。
锅里放油，小火把猪蹄煸炒微黄，多余的油倒出去，放入三四颗冰糖炒一会。
放入葱姜干辣椒炒出香味，倒入腐乳汁，五香粉一茶匙炒匀。
兑水淹没猪蹄，放一汤匙生抽，半茶匙盐。大火烧开，小火炖一小时半。
放半茶匙盐，大火收汁，收干了才会有红红的颜色哦！最后淋点香油提香，放点鸡精或者味精翻匀即可。
