马面鱼1条、盐1克、味精2克、料酒3克、鸡精2克、蒜末3克、辣椒面3克、胡椒1克、食用油30毫升、十三香1克、孜然3克、姜丝3克、葱丝3克、洋葱丝3克、干辣椒碎...
新鲜裸斑鱼一条4斤,香葱适量,孜然适量,花椒面适量,料酒适量,食盐适量,味精适量,海椒面适量,菜籽油适量,姜适量,蒜适量。将鱼洗净,从腹部到头部一开为二,背部相...
鲤鱼去鳞,从背部剖开,鱼肚连着不剖开,去除内脏、鱼鳃,冲洗干净。在鱼头下一指处和靠近鱼尾处划一刀,抽去背上鱼筋,再在鱼身上划上几道。再用厨房纸吸干水份。刷上料酒...
黑鱼沿背部切半,鱼身划口。姜切丝,撒盐、鲜辣粉、料酒腌制20分钟。藕去皮切薄片,黄椒去籽切块,金针菇去根,魔芋切至条状,洋葱切丝。鱼身刷油,放入烤箱200度25...
准备一条罗非鱼,去鳞,洗净,放入盐、料酒腌制半个小时,把洋葱、笋、胡萝卜、豆腐皮切成小块放入烤盘(烤盘要铺上锡纸),把鱼放在蔬菜的上面。准备好后,放入烤箱烤制,...
食材:鱼一条、盐适量、料酒适量、姜片适量、葱段适量、甜面酱适量、蚝油适量、海鲜酱适量、生抽适量、孜然适量、芝麻适量。洗净鱼之后,在两面撒上盐。倒入适量料酒、姜片...
先把鱼洗净,花刀、劈成两片,用盐、料酒和五香粉腌制一下。鱼腌制一会,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟。配菜洗净切片或者切丁。鱼第一次烤完...
主料:鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉(可根据个人口味添加各种涮菜。)辅料:盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。先把鱼洗净...
材料:黑鱼1条(鲤鱼、草鱼、鲶鱼等其它鱼也可以,约1.5斤)、香芹菜50克、土豆1个、魔芋豆腐1块、姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣...
食材:草鱼2斤,水2碗(约500ml左右),香菇5朵儿,藕一节,小米椒一把,杭椒5根,姜8片,香菜一小把,汉源花椒6g,麻椒6g,香叶3片,干朝天一把,郫县豆瓣...
首先杀好鱼,背部剪开,在背部斜切几刀,鱼身涂上料酒、盐等配料腌30分钟。烤盘内铺上配料入烤箱200度烤20分钟。锅中倒油,放入翻炒调料,将配菜放入,炖一会。将炒...
原料:鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。将鱼收拾干净背上开两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩,使之入味。在鱼腹...
食材:鲈鱼(黑鱼、黑头或其他海鱼)一条、蒜末适量、姜末适量、蟹味菇(袖珍菇或自己喜欢的蔬菜或家中有的蔬菜,铺盘底用)500克、料酒适量、五香面适量、生抽适量、蚝...
草鱼(皖鱼)草鱼是目前烤鱼中使用较多的一种鱼,它生长较快,个头一般很大,适合多人食用。其肉质肥嫩,价格便宜,但缺点是刺比较多。另外草鱼土腥味比较重,所以在选择烤...
用料: 草鱼1条2斤左右、盐1小勺、植物油100ml、花椒5克、八角3个、干红辣椒3个、生抽1大勺、蚝油1勺、生姜3片、葱3段、水一碗、莴笋1跟、黄瓜1根、莲藕...
做法一:准备用料。鲫鱼食盐、辣椒粉、料酒、孜然粉、生抽、花椒粉、鸡精、植物油。鲫鱼去鱼头鱼肠,清洗干净沥水;放点盐,倒进料酒,淋上酱油;撒上辣椒粉、孜然粉、花椒...
首先要处理好鱼并打上花刀,并将盐、料酒、胡椒粉在鱼身上抹匀。再放入葱姜腌制两个小时,腌制好后将锡箔纸铺在烤盘上,并刷上食用油。接着将腌制好的鱼放到锡箔纸上,也涂...
先把鱼洗净,花刀,劈成两片,用盐、料酒和五香粉腌制一下。鱼腌制一会,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟。配菜洗净切片或者切丁。鱼第一次烤完...
将鱼处理干净,划几道,然后先抹一层黄酒再抹一层盐,再抹上胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,再把葱和姜放到鱼身和鱼肚下,腌30分钟。将腌好的鱼刷上一层油放入烤箱220度烤2...
把草鱼清洗干净,抽掉筋,对半剖开,两面各切几刀。抹上盐,倒入料酒、酱油,腌制30分钟,腌制好后放入烤箱, 200度烤20分钟。准备调味材料,把泡姜、蒜切成片,大...