食材:五花肉200克,小葱5克,盐4克,生姜20克,冰糖30克,油10克,酱油12克,水20克。五花肉切成块,冷水下锅,水开后焯烫3分钟。捞出五花肉沥干水分,一...
准备材料:猪五花肉、食用油、冰糖、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、水。用冰糖炒好糖色。猪五花肉切块。放入凉水锅焯水去血沫。起锅放油、冰糖、葱、姜、八角...
木瓜鲫鱼汤。第一步,准备一条鲫鱼,适量的木瓜、红枣和食用油。第二步,将鲫鱼宰杀干净,然后洗净沥干备用,木瓜去皮、去籽,然后切块备用。第三步,锅中热油,将鲫鱼倒入...
首先准备好嘎鱼,宰杀之后洗干净,然后沥干其中的水分。 葱白和香葱都要切成段,姜也要去掉皮之后切成片,豆腐直接切成小块,放到清水中,在其中加少许的盐,浸泡上大概五...
原料:白萝卜一条,排骨一支,鲜海带适量,瑶柱适量,姜片适量。将鲜海带浸泡2-3个小时,取出冲净,切成大小适中的片状。白萝卜洗净,削皮切块。瑶柱洗净,用清水稍浸泡...
食材:五花肉500g,糖,香叶,八角,小葱。五花肉汆水,锅内加油加糖炒糖色,开小火炒至冒泡泡,放入五花肉,香叶,八角翻炒。放生抽调味如果觉得颜色不够就加一点老抽...
食材:五花肉一斤、葡萄糖两支、姜葱蒜10g。首先是去菜市场选肉了,选一块五花肉吧。因为有肥有瘦,这样做出来的红烧肉也会非常可口,肥而不腻。肉选回来我们要做的就是...
主材料,五花肉2条。五花肉先焯水,煮到可以用筷子插进去就可以了。修整下肉条,并切方块,注意不能切断,要皮肉相连。锅里下少许油,控干水的肉下锅煎。要经常翻面煎至2...
五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒.捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒...
准备用料。猪肉、胡萝卜、生抽、老抽、姜、葱白、老冰糖、料酒、香叶、八角、桂皮、干辣椒、纯净水、生粉。胡萝卜滚刀切,生姜切片,生抽老抽混合。肉提前整块煮20分钟,...
食材:五花肉500g、葱30g、姜20g、蒜20g、花椒5g、糖15g、盐5g、酱油20g、料酒20g、桂皮5g、大料5瓣、清水适量。 五花肉洗净,切成4厘米的...
将五花肉切块冷水下锅,水烧开之后煮五分钟捞出。往锅内倒入少许油,放入肉块煸炒至锅中水烧干,肉块表面微黄之后加入料酒和酱油,继续翻炒均匀。锅中加入开水没过肉块,放...
首先准备好2条五花肉洗净备用。准备好香干和百叶结分别洗干净,百叶结是买扎好的,把香干切成小块就可以了。炖红烧肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小葱,这些也是必不可...
食材:猪肉500克、老抽15克、冰糖20克、八角4个、葱段适量、姜片8片、盐适量。 将猪肉清洗干净,切成块状。 葱切段,姜切片,八角冲洗干净备用。 锅内加凉水,...
把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉成层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时...
食材:猪蹄2个,冰糖若干块,葱姜,八角,花椒,香叶,桂皮,老抽,料酒,盐和湿淀粉各适量。买猪蹄的时候让店家直接剁成块,回来洗净猪蹄,锅里倒入水,水开后把猪蹄焯水...
准备用料。五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。五花肉切小块,凉水下锅,焯一下,洗净备用。锅中放一勺油,以免粘锅,小火煎几分钟耗出一部分油。肉块...
红曲米红烧肉食材:五花肉切成一寸大小的方块、墨鱼干提前泡发好切成块、姜拍散备用。 方法:热锅冷油,下墨鱼干姜块煸香。放入较肥的五花肉煸炒至出油脂。再把其余的五花...
枸杞党参鸡汤:原料:鸡、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆、姜片、小葱、盐、鸡精。锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放进去,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。将清洗过的鸡肉放...
食材:筒子骨适量、萝卜适量、木耳适量、香菇适量、海带适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量。 筒子骨放在清水里泡上1个小时左右,去除血水,冲洗干净。 海带和木耳...