红烧肉上糖色的技巧（怎样给红烧肉上糖色）

准备材料：猪五花肉、食用油、冰糖、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、水，我来为大家科普一下关于红烧肉上糖色的技巧?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

红烧肉上糖色的技巧

准备材料：猪五花肉、食用油、冰糖、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、水。

用冰糖炒好糖色。

猪五花肉切块。放入凉水锅焯水去血沫。

起锅放油、冰糖、葱、姜、八角适量。

倒入五花肉翻炒，加入用冰糖炒好的糖色。

加入老抽、生抽、料酒、盐、水，大火煮沸转小火炖1小时。大火收汁，出锅。