萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和牛蹄同煮,滚开后将牛蹄捞出,再单独烹调,即可去除膻味。 米醋去膻法:将牛蹄放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出牛蹄,再继...
直接用滚烫的热水淋在牛蹄上,冷却后用手掰掉牛蹄的外皮即可。用锤子砸几下牛蹄,再用钳子拔掉,牛蹄的外皮即可剥去。另外,牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白,脂肪含...
杀鱼的时候,把鱼拍晕,然后去鳞。记住是拍晕而不是拍死,因为鱼死和晕的话,体内的血液流动是不一样的。去鳞后迅速剖开鱼肚,去掉内脏,去掉肚子里的黑色附着物。如果鱼腥...
食醋。食醋具有去腥的作用,可以先把鸡鸭鱼肉处理干净,然后再用清水冲洗干净之后,倒入适量的食醋浸泡一下,可以去除腥味。 白酒。如果可以喝酒的话,则可以先把处理好的...
茶叶去羊腥味。茶叶去除腥味可是相当厉害了,把茶叶装在纱布袋里与羊肉一起煮,可以减少羊肉的腥味;还有炒羊肉时,将羊肉中水份炒干,洒进浓茶,连续数次,羊肉膻味即可去...
材料:牛蹄1500g,葱段少许,姜片少许,生抽少许,料酒少许,味精少许。处理好的牛蹄买回来,剁成大块,放入冷水中(水中放入葱段、姜片和料酒)焯水,捞出洗净。锅内...
食材:牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。 牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。 调制配料...
若想要处理牛蹄的话,我们要先把牛蹄清洗干净并放入锅中炖至牛蹄的壳略微变软。然后把切开牛蹄把它的壳掰掉。最后刮干净牛蹄上的毛即可。想要烹饪牛蹄的话,我们就需要先对...
浸泡:将牛蹄在冷水中浸泡几小时,中间要换几次水。这样可以去除血水,还能把牛蹄筋肌浆蛋白中的氨类物质浸出来,降低臭味。用调料消除:炖牛蹄时可以放些绿豆、橘皮、杏仁...
萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和牛蹄同煮,滚开后将牛蹄捞出,再单独烹调,即可去除膻味。 米醋去膻法:将牛蹄放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出牛蹄,再继...
炒豆苗时,在出锅前放一点陈醋就可以去除豆子的腥味。豆苗一般指豌豆苗。豌豆苗:蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶, 也是苗类蔬菜的一种,又被称为“豌豆尖”,“龙须菜”,“龙...
去除腐竹的腥味方法:先要泡,用温水或凉水,泡的久一点然后再稍微过一下开水。腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香...
用冷水冲洗鸡肉,然后将沥干水分的鸡肉剁成均匀大小的小块装盘,在盘子里面再适当的加入一些清水,之后放入适量的生姜和料酒腌制10到15分钟。锅中倒入冷水后再放入腌制...
鱼皮去腥,倒入适量料酒,用手搅拌混匀,撒上适量食盐即可。整鱼去腥,将料酒倒在鱼的身上和体内,用手将料酒涂抹均匀后,撒上适量食盐即可。盐水去腥。把活鱼泡在盐水里,...
首先将碗在冷水中泡一会,然后再用热水冲洗,这样的话异味就可消除了。用淘米水去腥味,环保又健康,效果显著,我们平时也可以用淘米水洗一下鱼再蒸,腥味也少很多。在洗碗...
常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香,味鲜口利。牛蹄筋味甘、性温,入脾、肾经,具有益气补虚、温中暖中的作用,主治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒...
猪皮冻做出来有腥味是因为猪皮没有洗干净和进行去腥处理。猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;肉皮里面的脂肪一定要刮干净;在煮猪皮...
醋水浸泡。将水和醋混合均匀,然后将羽绒服浸泡其中,醋可以淡化衣服中的气味,浸泡10分钟后使用清水进行漂洗,再放置通风处晾干即可。香皂除味。如果羽绒服短时间内不穿...
龙利鱼自然解冻后控干水分,加入盐,料酒,生抽,和黑胡椒腌制30分钟。烤盘铺上一层锡纸。将腌好的鱼放入烤盘,180度,烤10分钟,鱼肉会出水,将水倒出后再继续烤2...
不管什么原因导致的鱼缸出现腥臭味,如果经常性发臭,只要条件允许,最好进行一次彻底处理。把鱼暂时转移到其他鱼缸或容器,把鱼缸腾空,然后把脏鱼缸用消毒杀菌剂浸泡清洗...