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腌小青菜的腌制方法
青菜洗干净，准备切碎，先这样叠整齐，把叶子和茎切两端。叶子部分卷起来切碎。茎纵向切三刀。再横向切碎。都倒在大盆里，撒上盐，用量1.5-2小勺，用量按自己口味比炒...
2024-11-17 -
青菜的腌制方法
材料：小青菜适量、盐少许、白醋适量、淘米水适量、 适量小青菜，清洗一下，放在开水里烫几分钟，变色即可。捞出过凉水后，稍微把水份挤压一下。罐子里放入淘米水，适量白...
2024-11-17 -
腌青菜的腌制方法
材料：小青菜适量、盐适量、白醋适量、淘米水适量。 适量小青菜，清洗一下，放在开水里烫几分钟，变色即可，捞出过凉水后，稍微把水份用手挤压一下，罐子里放入淘米水，少...
2024-11-17 -
炒青菜的腌制方法
准备油菜、蒜末、辣椒末。青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉...
2024-11-17 -
青菜酸菜的腌制方法
选菜。每到立冬季节白菜收获之后，选择无虫、无病、无腐烂的大白菜，最好选用个头较大的而相对小颗的则可用于填缝，用菜刀去掉大白菜的菜根和蔫黄菜叶还有表皮的老菜帮子不...
2024-11-17 -
青菜的腌制方法教程
将青菜洗净，有些水分过多的青菜需要先蔫一蔫，比如黄瓜、白菜；还有些青菜需要开水抄一抄，比如芹菜。直接放入适量的盐和清水，根据个人胃口还可以加一些调味料，比如糖、...
2024-11-17 -
青菜腌制咸菜怎么腌
腌制青菜需要先将青菜洗净后晾晒，然后加入盐均匀涂抹，再加入一些糖、辣椒调味，倒入清水和适量淀粉，然后密封后放在阴凉处腌制20-30天即可。腌制青菜一般环境的温度...
2024-11-17 -
腌制青菜保存方法
盐水用量要适当。食盐不仅给腌菜以咸味，而且有防腐作用。加盐量视蔬菜品种而定。一般夏季用盐量为腌菜量的20-25%，春秋季节为15-20%，冬季为10-15%。另...
2024-11-17 -
腌小青椒方法
小青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。将小青椒5斤洗净凉...
2024-11-17 -
正宗腌小黄瓜条方法
黄瓜2斤、盐30克、白糖20克、醋20克、辣椒粉10克、味精10克、花椒30克、姜一块香油5克。方法：我们需要把黄瓜清洗干净，然后从中间切开，挖去籽，然后切成条...
2024-11-17 -
青菜怎么腌制好吃简单
青菜可以在晒干以后再腌制，那样青菜特别有嚼头，而且保存时间特别长。在腌制时需要准备适量的青菜和足量的食用盐，把青菜去掉枯叶和老叶以后直接放在盆中，然后加入准备好...
2024-11-17 -
新鲜青菜怎么腌制咸菜
将青菜清洗干净沥干水，放在太阳底下晾干。用盐把青菜涂抹均匀，放在一个大容器内盖好，腌渍隔夜。准备一个深容器，将腌制过的青菜转移到容器内，注入洗米水。进行封口，用...
2024-11-17 -
腌小茄子咸菜的做法
鲜茄子20千克，食盐5千克。制作过程将鲜茄子去掉柄蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉通风的地方。每天...
2024-11-17 -
生腌小扁蟹的做法
小扁蟹2只，红辣椒2根，青辣椒2根，葱2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，辣椒粉5大匙，酱油5大匙，糖1大匙，辣椒酱2/3大匙。小扁蟹洗净后去...
2024-11-17 -
爆腌小黄瓜怎么做
黄瓜六斤、蒜瓣，辣椒适量、食盐，白糖，酱油适量。方法：准备六斤鲜嫩的小黄瓜，清洗干净。在清洗干净的小黄瓜上面撒上打的很细的粗盐，在盆上面放个托盘，再在托盘上面压...
2024-11-17 -
青菜籽种植方法
种植青菜的方法有墒种，即直播或育苗。北方多采用直播，南方则以育苗为主。大面积种植多用直播，小面积多为育苗。青菜种子较小，千粒重2.5-4g。要求整地精细，施足底...
2024-11-17 -
青菜的存储方法
真空保存法：蔬菜瓜果从采摘到运输再被我们买回家，已经经过很长时间，加上高温天气，就算放入冰箱，蔬菜也放不过两天就脱水干枯了。其实，想要让蔬菜新鲜，除了适宜的冷藏...
2024-11-17 -
清洗小青菜的方法
首先，青菜切碎后，其维生素以及一些能溶于水的精类会溶解在水里而流失。同时还会增大被细菌污染的机会，因此蔬菜不能先切后洗而应该先洗后切。然后，盐水浸泡:-般蔬莱先...
2024-11-17 -
洗小青菜的方法
把买回来的蔬菜浸泡5分钟再冲洗，或用淘米水浸泡，中和农药毒性。用5%的盐水洗菜。用小苏打水洗菜;如今绝大多数菜农用的农药都是乳油状的，因为水融性太好的农药打上去...
2024-11-17 -
洗青菜技巧
将青菜放入淡盐水当中清洗。可以加速农药溶解在水中。其次不要将青菜切碎了在洗。容易造成营养的流失。有根的蔬菜，可将根切除，放入水中抖动几下。另外新鲜蔬菜摊开放置一...
2024-11-17