泥鳅宰杀去内脏、头尾洗净。洋葱切成丝,红椒切成大粒。取一汤碗倒入所有调料,充分搅拌熬成汁。取锡碗依次放入洋葱丝、泥鳅、红椒粒。选择 ,将烤箱温度调节到210度,...
原料:泥鳅200克,盐8克备用。首先将泥鳅用铁箕装起备用。然后再将泥鳅放入滚油中炸至五成熟。接着色泽变金黄后捞起,用竹签将泥鳅穿好最后将泥鳅上炉,用中火烤2~3...
泥鳅鱼去内脏器官、骨,清洗干净。清洗干净的泥鳅放入大盆,放入青椒,红椒,孜然粉,盐,料酒一起腌制30分钟即可。 30分钟后将腌制好的泥鳅鱼放进180度的烤箱烤3...
泥鳅鱼500克,绿茄子1个,五花肉50克,葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,八角,红干椒适量,白糖,醋,豆酱,料酒,酱油,油适量。 把新买回来的泥鳅鱼放入盆中,放入少...
准备活泥鳅鱼,清水加盐盖上盖子泡,让泥鳅吐沙,是为防止它乱跳,所以要盖个盖子。凉水煮鱼,盖盖子,烧热,至鱼烫死即可。鱼备用。准备酱油、料酒、油、盐、五香粉、豆瓣...
可以做泥鳅钻豆腐,具体做法如下:原料:小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。葱切段、姜拍松;泥...
食材:泥鳅鱼、姜片、蒜片、葱花、大酱、八角、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽。 将泥鳅鱼去掉内脏,洗涤整理干净,下入沸水锅内焯烫一下,捞出,换清水洗净,沥净...
主料:泥鳅500克。辅料:食盐少许、醋适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、香菜适量、泡红椒适量、花椒粉适量、白糖适量、植物油适量、高汤适量。将泥...
原料:鳕鱼适量、胡椒面适量、甜酒适量。鳕鱼要化冻的,鱼身两边抹盐、洒上胡椒面、甜酒和切碎的紫苏叶腌制20分钟 以上。烤盘里铺张锡纸,折成一个盘子样,就是四边要立...
剥皮鱼买的时候请商家将外皮撕去,去内脏清洗干净。在鱼身2面划几刀方便腌制时候入味,撒点盐腌制10分钟左右。取锡纸哑光面,铺上少许薄薄的柠檬片(烤完增香不是,而且...
网箱养殖模式,网箱养殖模式养殖模式要选择在向阳避风的湖泊、水库,最后在水质良好、无污染的地区,网箱的面积可大可少,根据养殖环境制作。饲养时在网箱内铺一层肥泥,另...
烤全鱼配方:任意调料+其中一种(紫品质鱼、橙品质鱼、红品质鱼)制作方法:二级灶台-烹饪、二级营地-烹饪食材概率:相同材料还可能会产生:炙燎白肉。烤全鱼作用:食用...
泥鳅的干湿法运输,适于近距离运输。用支运鱼筐(或运鱼箱)、鳗箱等运输。运鱼筐一般用竹篾编成长方形,数个套叠起来使用。筐的内壁要敷上麻布,以以利于保持水分并避免损...
主料:新鲜马步鱼13条调料:盐、生抽、料酒、洋葱碎、奥尔良腌料马步鱼剖开鱼肚去除内脏和黑色的筋膜;将洗净的马步鱼放入一容器中;顺次加入盐、生抽、料酒、奥尔良腌料...
先把泥鳅洗干净后,在热水里烫一下,待温度降低到可接受时,一手摁住头,另一手拿水果刀从头部刺下去,拿住头的手拖拽便可。重复以上动作,便可把泥鳅肉完整分下来,刺也出...
用料:小太阳鱼1条,葱姜蒜,料酒,生抽,醋,色拉油。 鱼去鳞去腮去内脏处理干净。鱼体表切几刀,但不要切断,这样有利于调味料更好地入味。然后鱼肚子里塞葱姜蒜,体表...
炭烤钱塘鯵鱼是一道美食,制作原料主要有钱塘江鯵鱼,葱,竹扦等。材料:钱塘江鯵鱼400克,葱200克,竹扦数根调料盐、味精、绍酒、香料各少许。做法:鱼去鳞、内脏,...
料酒或者白酒,盐,少于糖(调味提鲜)生抽,生姜片,葱段腌制二十分钟以上。再用油小火煎泥鳅至金黄上锅。锅里留底油,将葱姜蒜小米辣切成末,紫苏切碎,放锅里爆香,加入...
翘嘴红鲌,又称“翘嘴鲌”、“白鱼”、“大白鱼”、“白丝”、“鯮鱼”、“噘嘴鲢子”。体型较大,体细长,侧扁,呈柳叶形。头背面平直,头后背部隆起,下颌坚厚急剧上翘。...
材料:橡皮鱼1条。调料:芹菜、小葱头各100克,洋葱50克,沙姜、香菜头各25克,大蒜头、生姜各30克,花椒15克,八角10克,桂皮、小茴香、香叶各5克、鸡粉、...