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辣椒酱的制作方法及配料
猪肉1块，辣椒6斤，小米辣300克，生姜2个，食用油2斤，干黄酱2袋，盐20克，白糖20克，十三香10克。准备好六斤红辣椒，小米辣300克，用流动水状态下把辣椒...
2024-06-30 -
制作辣椒酱方法及配料
红辣椒300克，朝天椒300克，苹果(小颗)1颗，盐巴30公克，米酒1/2杯，蒜末50克，魚露4-5大匙，植物油1.5杯，香油1杯，黑豆豉80克。辣椒洗净晾干，...
2024-06-30 -
辣椒面的制作方法及配料
原材料：子弹头干辣椒、小米干辣椒、花生米、白芝麻、香叶、八角、桂皮、花椒。先把子弹头干辣椒和小米干辣椒分别剪成小段，放在一边备用。把花生米放在锅里面，然后用小火...
2024-06-30 -
烤羊配料及制作方法
烤羊的材料：羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒75克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。将羊宰杀，用开水烧...
2024-06-30 -
鸡蛋饼制作方法及配料
葱花鸡蛋饼：要准备鸡蛋两个、面粉一勺、少许油、盐、葱。做法是在面粉里加适量的水，并调成糊状，然后打进两个鸡蛋，再将葱花放进去，最后再加上适量是盐来调味。在锅中放...
2024-06-30 -
酱油筋制作方法及配料
配料：牛筋一斤、葱段二段、姜块一块、花椒一茶匙、丁香三个、盐适量、鸡精适量、酱油适量。先把牛筋切成2厘米的方块，并焯水。把焯好的牛筋放入高压锅内，加入丁香，花椒...
2024-06-30 -
油条制作方法及配料
配料：面粉50克、高筋面粉50克、鸡蛋1个、小苏打3克、盐2克、食用油500毫升。将面粉、高筋面粉、小苏打、盐、鸡蛋搅拌均匀揉成面团，盖上保鲜膜发酵30分钟。将...
2024-06-30 -
油条制作方法及配料教程
食材：高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、食用油适量。面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。等到面团发到２...
2024-06-30 -
四川泡菜的制作方法及配料
食材用料：白萝卜一个、青萝卜一个、红皮萝卜一个、卷心菜适量、洋葱适量、红辣椒适量、长豇豆适量、嫩姜适量、盐适量、纯净水大量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、白酒适...
2024-06-30 -
卤配料及制作方法
将八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜100克、...
2024-06-30 -
砂锅配料及制作方法
鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青/小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根（还可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等）。配料：盐少许、太太乐鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少...
2024-06-30 -
卤汤的配料及制作方法
食材：姜适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、豆蔻适量、罗汉果适量、桂叶适量、小茴香适量、花椒适量、枸杞适量、丁香适量、干红辣椒适量、黄酒适量、老抽酱油适量、食用...
2024-06-30 -
小龙虾做法及配料
食材：小龙虾、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、姜片、油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精。 买来的小龙虾，放在水中养几个小时，...
2024-06-30 -
烤鱼的配料及制作方法
首先准备好以下食材：鱼一条、洋葱半个、莴笋半个、菠菜少许、鱼豆腐一块、青椒半个、菌菇少许、盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量、花椒适量、小米椒适量、豆瓣酱一勺、火...
2024-06-30 -
电饭锅蛋糕的制作方法及配料
配料：鸡蛋4个、纯牛奶50克、白砂糖75克、玉米油50克、低筋面粉90克。蛋黄、蛋清分离，分别倒进两个打蛋盆里，打蛋盆要确保是无水无油。蛋黄中加入15克白砂糖，...
2024-06-30 -
蛋挞液的制作方法及配料
配料：鸡蛋2个、白砂糖80克、纯牛奶200克、蛋挞皮10个。准备一个容器，将准备好的80克白糖倒入容器中，将准备好的两个鸡蛋打破倒入容器中，用蛋打器将白糖和鸡蛋...
2024-06-30 -
粉条咸汤的配料及制作方法
材料：白菜4大片、粉条1小把、冻豆腐1/4块、水500毫升、色拉油少许、食盐1小匙、鸡精半小匙、五香粉半小匙。 白菜洗净切成段，粉条、冻豆腐用温水泡软待用。 锅...
2024-06-30 -
猪肚鸡的家常制作方法及配料
材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），...
2024-06-30 -
杂面条的做法及配料
做法：精盐10克，味精6克，麻油35克。 将绿豆、小麦拣去杂质，用清水浸泡4至5小时，上磨磨成细粉。 将磨好的绿豆麦粉放入盆内，倒入适量凉水，和成硬面团，盖上湿...
2024-06-30 -
炖羊肉的做法及配料
配料：羊腿一根，土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量。羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（花椒可以用纱布包起来），花椒能很好的...
2024-06-30