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干炸鲜蘑怎样做比较脆
食材：平菇1把，面粉2勺，生粉1勺，鸡蛋1个，食盐少许。整片的平菇放在清水中，轻轻搓洗干净，然后用手掌挤干平菇中的水分，再将平菇撕成条状，不用太小了，放入一个大...
2024-07-02 -
干炸鲜蘑的家常做法
把蘑菇洗净，撕成小条，撒入适量盐放置，等渗出水分后将水分尽量逼干。准备适量干面粉和干淀粉混合均匀撒在蘑菇上，尽量让每一条蘑菇都裹上面粉备用。锅内热多一些油，大火...
2024-07-02 -
炸鲜蘑如何做
食材：鲜蘑250克、鸡蛋1个、鸡精适量、盐适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、面粉适量。 把鲜蘑撕成小条备用。 锅中烧开水放入鲜蘑焯烫。 重新烧开时捞出鲜...
2024-07-02 -
干炸鲜蘑的做法
食材：蘑菇300克、盐5克、面粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。新鲜的蘑菇，洗干净，除去杂质，撕成条。撕条的蘑菇焯水。晾凉备用。面粉里面，撒盐和胡...
2024-07-02 -
软炸鲜蘑的家常做法
把蘑菇撕成条状，备用。锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟（开水放盐可以杀死蘑菇细菌，也可以使蘑菇颜色更加清亮！）。水开焯一分钟捞出过凉水，用手把蘑菇水分挤干...
2024-07-02 -
干炸鲜蘑怎么做好吃
主料：平菇1大棵。辅料：鸡蛋清1个。调料：淀粉10勺、麻辣鲜2勺、孜然1勺、糖1勺。平菇撕成条状，用热水烫5分钟。平菇攥干水份，放入1个蛋清，2勺麻辣鲜，1勺孜...
2024-07-02 -
软炸鲜蘑的正宗做法
食材：平菇适量、食盐适量、淀粉适量、水适量、五香粉适量、植物油适量。平菇一盘，洗净，去掉根蒂。用沸水焯两分钟。捞出控水。把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条。把淀粉...
2024-07-02 -
家常的干炸鲜蘑怎么做
食材：鲜蘑菇500g、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、十三香适量；鲜蘑菇清洗赶紧，手撕成蘑菇丝，将蘑菇丝放入开水中煮一下，控水备用将适量的面粉放入碗中加入...
2024-07-02 -
饭店的干炸鲜蘑怎么做
用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜。先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精...
2024-07-02 -
家庭版炸鲜蘑的做法
鲜蘑撕成小条，洗净，挤干水分。用盐拌匀腌十分种，挤净腌出来的水分 ，放另一盆中。将干淀粉十三香倒入蘑菇中拌均匀，以每条蘑菇都沾匀淀粉为准，淀粉不够可以在加点。锅...
2024-07-02 -
炸鲜蘑用面包糠的做法窍门
食材：蘑菇，推荐海鲜菇 适量、鸡蛋液 一两个鸡蛋、面粉或者面包糠 适量、油 少量、盐 少量、胡椒粉 少量、孜然 少量、辣椒粉 少量。将蘑菇洗净，撕成小块，条状。...
2024-07-02 -
炸鲜蘑的做法
食材：海鲜菇 适量，一两个鸡蛋，面粉或者面包糠适量，油少量，盐少量，胡椒粉少量，孜然少量，辣椒粉少量。将蘑菇洗净，撕成小块，条状。将洗净的蘑菇粘上鸡蛋液，粘上面...
2024-07-02 -
软炸鲜蘑怎样炸才不沾
原料：鲜蘑菇700克、淀粉150克、盐、五香粉各适量。鲜蘑菇洗净后撕成小条，再挤干蘑菇中的水分，用适量盐拌匀后腌制10分钟左右。把腌好的蘑菇再次挤干水分，倒入干...
2024-07-02 -
软炸鲜蘑怎么炸才不沾
把蘑菇撕成条状，备用。锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟。水开焯一分钟捞出过凉水，用手把蘑菇水分挤干，备用！现在开始准备面糊，打一个鸡蛋放小碗，加入面粉，玉...
2024-07-02 -
炸鲜蘑放淀粉还是面粉
炸鲜蘑的时候淀粉和面粉都要放，需要1:1的比例，如果汁子稀，可以多加面粉。配好的汁子是为了给鲜蘑穿上一层保护膜，要均匀地将汁子挂在鲜蘑上面，保证短时间内不脱落，...
2024-07-02 -
空气炸锅炸鲜蘑的做法
用料：蘑菇500克，面粉500克，淀粉250克，烧烤料一袋，鸡蛋2个，生抽一勺，玉米油适量。把蘑菇洗净。撕成条条，水烧开后抄两分钟，捞出沥干水分。面粉和淀粉的比...
2024-07-02 -
最简单的炸鲜蘑做法
做法：蘑菇洗好,掰成大小适中,然后在锅里烧上水,等水开以后把蘑菇在水里罩一下。把焯好的蘑菇用适量的盐腌一会,然后准备面粉,用面粉把蘑菇裹匀。炸锅里倒入适量的油,...
2024-07-02 -
炸鲜蘑用焯水吗
不要用水焯，因为焯完水之后再炸出来的干炸蘑菇，吃起来比较软，不是酥脆的。炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系，制作原料主要有蘑菇、鸡蛋等。色泽金黄，香脆...
2024-07-02 -
干炸鲜蘑简单做法
主料：蘑菇350克。辅料：鸡蛋1个、面粉80克、淀粉20克、辣椒粉适量、盐1勺、五香粉1勺、油少许。做法：（1）蘑菇撕成小朵洗干净，挤干水分。（2）鸡蛋面粉淀粉...
2024-07-02 -
鲜蘑怎么炸更酥脆
所需原料：蘑菇500克，鸡蛋2个，面粉200克，食用盐3克，食用油适量。将买回来的蘑菇用水清洗干净，然后再用手将蘑菇全部掰成小瓣。起锅倒入适量的清水，水开以后将...
2024-07-02