材料:鸡胸肉150克,豌豆100克,鸡蛋清25克,盐15克,玉米淀粉20克,味精10克,胡椒粉2克,料酒10克。鸡胸肉洗净,切丝,用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉抓匀上...
用烧鸡骨头熬制出的高汤,味道十分咸鲜浓郁,清鲜不油腻,加上烧鸡肉爽嫩不老柴,当做配菜看着肉更多,没有骨头刺口,吃得更畅爽。把烧鸡的肉与骨架分离剔开,骨架准备下锅...
将鸡胸肉切丝,加入料酒盐胡椒粉腌制10分钟,放入锅中烹制金黄,取出备用。将米粉用开水泡至软而透明,放入碗中备用。在米粉上淋上高汤(老鸡汤)加入鸡丝,最后放上葱和...
食材:细面条200克,蘑菇50克,鸡肉50克,姜末、精盐、味精、淀粉、花生油、鲜汤各适量。将蘑菇洗净,挤去水分,切成细丝再将鸡肉切成细丝,放入碗内,加少许淀粉浆...
鸡胸肉先切1/2厘米薄片,再切2厘米长丝,用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟;芦笋沥干浸汁,切成长段;金菇去沙根,冲净沥干;豆苗摘取嫩心;鸡肉丝先用开水烫...
食材:豌豆苗500克、盐15克、葱30克、姜50克、酱油15克。嫩豆腐切成小块,皮蛋剥好壳备用;豌豆苗洗干净备用;瘦肉切成薄片,加入适量的盐、糖、油腌制15分钟...
原料:鲜豌豆粒100克,鸡心75克,大米50克,鸡汤500克,料酒15克,盐3克,味精2克,熟鸡油5克。将鲜豌豆粒去皮,洗净后放入沸水锅内焯至翠绿色,捞出放冷水...
铁锅热油后将剥好壳的碗头倒入锅里炒,然后放入酸辣椒同炒几分钟加水煮开。碗豆煮至七成熟时,磕入几个鸡蛋煮沸一段时间后加盐将鸡蛋翻面再煮。待鸡蛋煮成荷包蛋时,盖上锅...
食材:豌豆一碗,瘦肉300克,生抽适量,盐适量,生粉适量。 瘦肉切丁,生抽生粉抓匀待用。 刚剥壳的新鲜豌豆米。 锅里入油,大火烧热(100度),倒入肉丁爆30秒...
材料:猪肉(瘦)150克,番茄150克,豌豆200克,芦笋400克。调味品:盐3克。辅 料:姜5克。将芦笋洗净,切段;豌豆剥去外皮,洗净,剁成小段;番茄洗净,切...
首先将豌豆剥好壳洗净,猪肉猪肝洗净切成片待用。铁锅热油下入豌豆炒几下加盐和水煮开。豌豆煮熟透后再放猪瘦肉煮几分钟加猪肝,生姜和蒜米煮开,最后放葱,白胡椒粉拌均匀...
材料:豌豆400克,酸菜50克,猪瘦肉100克,鲜汤1000毫升,食盐、味精各适量。将猪瘦肉洗净切丝,浸泡在清水中;豌豆入沸水锅中焯至熟软;酸菜切成细丝。炒锅置...
材料:紫菜20克,豌豆100克、红糖。将豌豆洗净,晒干或烘干,磨成细粉,备用。将紫菜用清水漂洗干净,备用。砂锅中加适量清水,中火煮沸后加豌豆粉,煨煮10分钟,再...
买回来的豌豆夹把里边的扁豆剥出去,用骰子清洗,放到一个碗里预留。尖椒清洗,切割成小段。热锅,下油,等油热了之后,将扁豆倒进锅中,不断地煸炒,然后加上水。盖上盖子...
主料:竹笋500g、豌豆300g、鸡蛋2个。 辅料:食用油适量、盐适量、味精适量。 竹笋去皮、洗净,改刀切片。 豌豆与竹笋一起从洗干净。 起锅,加入两勺油。 油...
原料:豌豆50克,猪排骨250克,精盐适量。做法:豌豆洗净;排骨洗净,剁成小块。锅内加入适量清水、放入豌豆、排骨,煮至豌豆烂熟,放入精盐调味即成。特点:此汤有下...
主料:豌豆尖300g,鸡胸肉250g,油适量,盐适量,鸡粉适量,粟米粉适量。豌豆尖择洗干净,沥干待用。鸡胸肉择洗干净,切片。鸡肉加入适量的鸡粉和粟米粉拌匀后腌制...
用料:油适量、姜适量、一把豌豆、冬瓜一块、盐适量、葱花适量、胡椒粉(可选)、鸡精(可选)。热油,下姜片爆香,掺入适量鲜汤或清水,旺火催开后,倒入豌豆,搅散,再烧...
食材:新鲜豌豆尖50克,鸡蛋2个,盐和味精各3克,胡椒1克,猪油5克,蔬菜油10毫升,青葱1棵新鲜豌豆尖掐去老硬的豆荚;鸡蛋加盐打散;葱切花。在炒锅里热油,快冒...
主料:新鲜豌豆粒200克、清水600克、牛奶200克。辅料:淡奶油50克、糖10克、盐2克、黑胡椒碎适量。做法:(1)将新鲜豌豆去皮剥豆。(2)将剥出的豆粒清洗...