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咸酸味泡鲜榨菜
原料：鲜榨菜3000克，20%食盐溶液6000克，香料盐水10000克，香料包1个，白酒20克，醪糟汁20克，白糖50克。 将新鲜榨菜洗净，沥干水分，切成1厘米...
2024-06-30 -
酒香味泡鲜榨菜
原料：鲜榨菜3000克，20%食盐溶液6000克，香料盐水4500克，白酒150克，醪糟汁300克，红糖50克，香料包1个，辣椒包1个，去皮大蒜200克。将泡菜...
2024-06-30 -
榨菜怎么做不酸
要让榨菜没有酸味，要在腌制的时候用干燥的器皿腌制，放凉开水，多放盐，通风避阴。如果已经产生酸味，只有在食用前用冷水冲洗浸泡，烹调时多放盐和糖调味来中和酸味。准确...
2024-06-30 -
咸酸味泡冬瓜
原料：冬瓜1000克，石灰75克，15%食盐溶液6000克，香料盐水3000克，白酒20克，醪糟汁20克，白糖20克，香料包1个。冬瓜去皮去瓤，切成l厘米厚、4...
2024-06-30 -
咸酸味泡地瓜怎么做
地瓜3000克，18%食盐溶液6000克，香料盐水10000克，香料包1个，白酒20克，醪糟汁20克，白糖50克。将地瓜洗净，沥干水分，去皮，切成1厘米厚的片，...
2024-06-30 -
咸酸味泡白青笋
原料白青笋(或洋鹤菜)1000克，15%食盐溶液2500克，香料盐水3000克，白酒20克，醪糟汁20克，香料包1个，白糖50克。将白青笋去茎，去皮，洗净，沥干...
2024-06-30 -
咸酸味泡小黄瓜怎么做
用料：小黄瓜1000克，15%食盐溶液2500克，香料盐水2000克，香料包1个，白酒10克，醪糟汁10克，红糖50克。选新鲜脆嫩、色绿有刺的黄瓜，洗净沥干水分...
2024-06-30 -
咸榨菜怎么做可以保存很久
咸榨菜头可以用保鲜膜密封起来，然后放进冰箱里，可以放比较长的时间，如果怕串味的话，可以准备一个杆子把它腌制起来，这样的话，保存的时间更长，而且也更有味道，可以做...
2024-06-30 -
咸酸味泡白萝卜怎么做
准备材料：白萝卜2个、泡椒150g、花椒适量、冰糖适量、生姜适量、白醋9勺。白萝卜洗净。将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器内装萝卜条，撒上适量容的盐...
2024-06-30 -
榨菜怎么炒才不会那么咸
把要做的榨菜清洗干净。先把榨菜切成片。榨菜如何处理才不咸。再切成丝儿。把切好的丝儿放在冷水里洗搓一下。洗一两遍后将水倒出，在加入热水，浸泡10分钟左右，之后抄起...
2024-06-30 -
油泡鲜虾仁
首先将虾去壳，挑虾肠，清洗用姜片，葱条，基本味腌。然后把西兰花切好，西芹切菱形粒，用基本味飞水。锅内倒油，烧到150度油温把虾仁拉油。最后把西兰花围边，虾仁和西...
2024-06-30 -
油泡鲜虾仁是哪个地方的菜
油泡鲜虾仁是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系菜肴。油泡鲜虾仁是非常适合四季食用的热菜。油泡鲜虾仁用的是虾仁和西芹、西兰花、姜、葱等食材制作的。油泡鲜虾仁对于身体...
2024-06-30 -
泡鲜柠檬水有苦味怎么解决
柠檬含有柠檬苦素，柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的成分，这种植物苦味素在橘类水果中含量很高，而柠檬是含量最高的一种，有的柠檬品种含有的这种苦味素成分特别多，因此在冲...
2024-06-30 -
泡鲜柠檬水没有苦味的小窍门
这样泡柠檬水没苦味：将柠檬用硬毛刷彻底洗净,放进冰箱冷冻2小时,取出后切片，放入密闭的容器中,放入蜂蜜,加入凉开水淹没柠檬片,盖好容器,置于冰箱中冷藏。 隔天取...
2024-06-30 -
常见酸味食物
山楂：山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用，山楂具有很好的健胃润肺、助消化作用。 苹果：富含果胶，有助于肠道蠕动...
2024-06-30 -
豆腐怎么去除酸味
首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用，您也可以用水泡，再放入少许食盐（过量会咸），浸泡，即可防止酸味儿。如果豆腐已经有些酸味，可以用5%的苏打溶液浸泡。浸泡半个小...
2024-06-30 -
甜酸味泡莴笋
原料：莴笋4000克，15%食盐溶液6000克，老盐水12000克，白糖800克，冰糖200克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1个。将莴笋切片，洗净沥干水分，...
2024-06-30 -
泡菜酸味太重怎么补救
可以加点糖，可以缓解酸味，捞出泡菜放在清水里多泡一段时间味道就会淡点了；在炒酸菜时加点糖也会好点或者多加点辣做香辣味也会好点。其实不只泡菜，其他食物的酸味也可以...
2024-06-30 -
大鱿鱼怎样去除酸味
在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋，就会生成醋酸盐类，从而减少鱿鱼的腥臭味及酸味；还可以利用酒精去溶解酸腥味和挥发，只要经过加热之后，就可以将酸味及腥臭味去除了...
2024-06-30 -
豆腐酸了怎么去除酸味
如果是当天购买的豆腐，可以将它浸泡在水里面，然后再往里面加入少量的食盐浸泡，这样就可以防止酸味出现了。要是豆腐已经有酸味了，那么用5%的小苏打溶液进行浸泡，30...
2024-06-30