要让榨菜没有酸味，要在腌制的时候用干燥的器皿腌制，放凉开水，多放盐，通风避阴，接下来我们就来聊聊关于榨菜怎么做不酸?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

榨菜怎么做不酸（怎么把榨菜的酸味去掉）

榨菜怎么做不酸

要让榨菜没有酸味，要在腌制的时候用干燥的器皿腌制，放凉开水，多放盐，通风避阴。

如果已经产生酸味，只有在食用前用冷水冲洗浸泡，烹调时多放盐和糖调味来中和酸味。

准确的说榨菜的酸味对人体无害。榨菜之所以酸，是泡菜制作过程中产生的乳酸。