首先,选肉(猪肉、羊肉、牛肉等),根据个人喜好,选完全是瘦肉也不好,煮出来的饺子馅吃着会有些许发干,影响口感。所以选肥瘦相间、有肥有瘦的肉最好,这样调制起来粘稠...
所用材料:面粉500克,水250克,洋葱1个,肉馅适量,葱末,姜末,蚝油1勺,生抽1勺,老抽几滴,盐少许,花生油2勺。面粉加入水搅拌均匀,和成软硬适中的面团,静...
肉菜混合饺子蘸料,把大蒜去皮切碎放到碗中,加入少许的食盐,用少许的凉开水调制一下,最后倒入酱油即可。猪肉馅饺子蘸料,准备一个小碗,往里面加入酱油,味精,花椒粉一...
肉的选择,如果肉馅太瘦,吃起来发柴口感不好,如果太肥,又过于油腻了,一般肥瘦比例在3:7做出来的口感是最好的。肉馅里面加点水,这样饺子才不会太干,吃起来鲜嫩多汁...
用香油来调,如果没有就换成花生油。油和麻酱的比例是1:3,按照这样的比例调出来的麻酱不仅黏稠度很好,味道也更香。用这种方法来调,麻酱更容易存放,放上一个星期都不...
准备牛肉800g,韭黄100g,醋40g,盐40g,香油50g。将韭黄切成小块。在肉末中加入花椒粉、鸡精、盐和五香粉。把牛肉馅加入到韭黄中搅拌均匀即可。牛肉饺子...
【食材】:饺子皮适量、莲藕一段、干木耳一小把、肉末200克、小葱一小把、生姜一块、生抽适量、蚝油适量、芝麻香油少许、花椒油几滴、鸡蛋一个、盐适量准备好原材料。泡...
材料:饺子皮,韭菜,4个鸡蛋,黑芝麻,香菜。首先我们取一张饺子皮,把饺子皮表面刷上一层食用油,再摞上一张饺子皮,饺子皮表面再刷上一层食用油,这样重复摞9张饺子皮...
准备花生米250克,白糖适量,饺子皮适量,花生油适量。花生米,先用食物料理机把花生米加工成碎碎的,在加工好的碎花生米当中,加入适量的白糖。加白糖的量因人而异,喜...
所需食材:猪前腿肉600g、鸡蛋1个、盐5g、白糖6g、鸡精6g、胡椒粉和十三香各0.5g、花椒粉0.3克、姜水(姜末30克、生抽2克、清水90克)、香油30g...
食材:黄瓜、鸡蛋、香菜适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。黄瓜洗净擦丝,用少量盐拌匀,逼出水。平底锅放入适量油,将鸡蛋打散炒碎,尽量炒碎一点。把已逼出水的黄瓜丝...
五花肉500克、芹菜350克、花椒水适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、鸡蛋1个、精盐适量、葱3大颗、姜1大块、食用油适量。将葱、姜、芹菜切成碎沫同时锅里放适量...
准备猪肉800g、荠菜300g、面粉400g、醋40g、香油50g、蚝油50g。将芥菜切成小丁状。把肉馅放到盆中,放入老抽、蚝油、十三香、食盐、鸡精、香油以及葱...
材料:猪肉300克、韭菜150克、食盐1茶匙、葱30克、辣椒粉10克、芝麻油5克。首先,将准备的新鲜韭菜切成碎末。准备一块肥瘦相间的猪肉,将猪肉切成长条。将猪肉...
猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱4棵。做法:剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋,顺时针...
食材:猪腿肉350克,韭菜1捆,小葱1根,大葱10克,姜5克,十三香1茶匙,料酒1汤匙,酱油1汤匙,生抽1汤匙,蚝油半汤匙,食用油1汤匙,盐1克。提前把葱段和姜...
食材:猪肉馅500克,茴香500克,大葱1根,姜1小块,盐2茶勺,十三香2茶勺,香油2汤勺。葱姜切末备用。将茴香用淡盐水浸泡10分钟,然后用流动水清洗干净。把洗...
材料:青椒、鸡蛋、大葱、熟油、香油、十三香、盐选择微微辣的菜椒,清洗干净沥干水分,去籽切碎;取一大碗,打入4个鸡蛋,稍微多加一点儿盐打散;锅中倒油,油热之后把鸡...
食材:面粉500克、猪肉250克、芹菜100克、盐10克、生抽10克、葱一棵、姜一块、熟油10克、五香粉适量。先把面中加点盐,用清水活成光滑的面团,不要太硬。放...
原料:猪肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。猪肉去皮洗净,切为细粒;...