主料:红薯350克、干桂花1小匙、蜂蜜1匙、黄油8克。做法:红薯去皮切滚刀块,加入黄油。红薯均匀地拌上黄油。红薯放烤箱200度内,烤30分钟。取出烤好的红薯晾凉...
摘花、净花:用筛子加手工拣出杂质。杀青:即用蒸汽把桂花快速蒸熟,以免香气散失,同时以免花瓣萎蔫变形。烘干定型:采用茶叶干燥机把杀青后的桂花进行烘烤,至8成干即可...
材料:小汤圆300g,米酒200g,干桂花少许,冰糖少许。用糯米粉揉面团,搓成小汤圆。为了节省时间,也可以直接到超市购买小粒汤圆。用锅烧少许热水,加入冰糖,熬成...
材料:红小豆200克;辅料:红糖克糖桂花;调料:红薯淀粉、凉水适量。做法:提前一晚将红小豆洗净,放入水中浸泡;将泡好的红小豆倒入锅中,水开后转小火;煮至红小豆豆...
食材:红薯2个,大米1碗,清水适量。准备所需材料。红薯去皮洗净,切成小丁,大米洗净。将大米倒入电饭煲内胆里。加入红薯。再加入适量的清水。将电饭煲内胆坐入电饭煲内...
准备两个细长的红薯。挑选红薯时,我们尽量选择大小粗细比较一致的。长条型的比较容易熟。烤箱预热220摄氏度。地瓜用清水冲洗,同时用丝瓜毛刷把红薯皮的缝隙都刷干净,...
地瓜小点心材料:地瓜1条,白木耳3朵,蜂蜜适量。做法:地瓜去皮切块,白木耳泡软切碎后,两者一起加水煮烂,加入蜂蜜调味,当点心吃。建议:一天吃2次,2餐之间吃。口...
烤箱烘干法:将新鲜的桂花装入网筛中,不断的抖动,将花梗和其他杂质筛出。将过筛的新鲜桂花用清水冲洗一遍,洗去表面的尘土。这个过程要快,保持桂花的新鲜感。把洗好的桂...
红薯干很硬的时候再蒸一次。红薯干是由新鲜红薯经过晒干、脱水等处理制作而成,如果晾晒时间过长导致红薯干中水分蒸发过多,做出来的红薯干质地就会比较硬。像这种情况在吃...
用料:橙子半个、红薯半个、米半杯、盐一点点。 红薯切米字刀,切成小三角。 香橙切米字刀,也是切成小三角。香橙皮做盅,把香橙肉还是放回去。 半杯米,做成饭刚好一碗...
材料:红薯粉、肉、葱姜蒜等配料。把肉、配菜(根据自己喜好添加)、葱姜蒜等配料切好待用。红薯粉用开水泡软并把水沥干。把葱姜蒜炒香,然后加入其它配菜和适量的水,接着...
红薯切滚刀块,豆筋和枣提前洗净冷水浸泡,鸡腿切块。加入少许油,油热后加葱姜蒜辣椒干爆香。可以先把鸡皮一起放入小火煸出油更香。加入鸡腿块,大火翻炒。加入腐乳、生抽...
拔丝看的就是糖汁的火候,下面就说说糖汁的熬制技巧。挂好糊。对水分较大的原料如苹果、梨、桔子等,在炸料前要挂好糊,将原料裹满,防止损耗水分发蔫或原料内部出水,形成...
准备材料:红薯3个、压力锅1口;红薯清洗干净;将清洗干净的红薯放入电压力锅内;压力锅选择“肉类排骨无水焗”功能;电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖...
用料:红薯130克、糯米粉70克、低粉10克、糖20克。做法:(1)红薯整条蒸熟,去皮后与糯米粉70克,低粉10克,糖20克混合。(2)除了芝士外,全部捏成光滑...
将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅蒸熟,一般需要10-15分钟。然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用铲子搅烂,边搅边加入白糖,面粉,...
原料配方:一级白糖16公斤、提糖4公斤、糯米粉4公斤、熟油4公斤、蜜桂花2.5公斤、熟粉20公斤。制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后,用粉碎机...
将新鲜桂花择洗干净,话梅肉撕成丝;用干净的密封罐子,一层话梅肉,一层桂花,顺次码好,装了八分满,倒入蜂蜜,蜂蜜应盖住桂花和话梅肉。用蜡密封好,盖紧盖子,一个月左...
把新鲜的桂花去掉根部,只留下花朵部位。 将新鲜桂花装入网筛中,然后不断的摇动网筛,使花梗和杂质漏下。 将除净杂质的桂花用清水冲洗,出去飞尘。 将洗好的桂花沥干水...
干桂花做桂花蜜要洗。做法为:把准备好的干桂花放在盆中加少量食用盐与清水一起调匀,浸泡半小时,再把里面的桂花取出来,放在阳光下沥干水分。把处理好的桂花与蜂蜜放在一...