童子鸡一只洗净。鸡肉焯水备用。新鲜竹笋两个。竹笋去皮,香菇泡发,生姜切片备用。在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡块,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片和香菇。炖一个半...
主料:春笋4~5根,草乌鸡1整只,猪后腿肉少许,小杏鲍菇少许,干香菇5朵。 调料:红枣5个,香叶2片,枸杞8粒,花椒粒6粒,生姜片4厚片,大葱2小段。 草鸡和猪...
材料:鸡1只约600克,薏米仁25克,竹笋50克,冬菇、藕适量、盐、葱、姜、料酒、味精各适量。将鸡去内脏洗净,连骨切成小块放入清水中煮开,除去泡沫。将洗净薏米仁...
材料:鸡1只约600克,薏米仁25克,竹笋50克,冬菇、藕适量、盐、葱、姜、料酒、味精各适量。将鸡去内脏洗净,连骨切成小块放入清水中煮开,除去泡沫。将洗净薏米仁...
用清水浸泡鸡肉去除血水。在炖鸡汤的时候,如果想要尽可能地保留鸡肉里面的营养的话就应该要注意,最好不要选择焯水这一种方法来去除血水。不过鸡肉里面的血水会对身体健康...
鸡清洗干净后切成大块,姜切片,小葱打结,大枣洗净,枸杞洗净备用。起锅烧水,水烧开后放入鸡块焯烫几分钟,去掉血沫后捞出沥干水分。鸡块、葱结、姜片、八角、料酒、胡椒...
一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表...
1买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥...
将鸡处理干净,清洗干净。然后将鸡剁成小块。将鸡放入电砂锅里,加入没过食材的水。锅内放入适量姜片,盖上盖子,设置鸡鸭键,就不用管他了,锅自动开始工作。时间结束后放...
把鸡杀好,清洗干净,尤其鸡嘴处要冲洗干净,沥净水分。把鸡斩成小块,把鸡腿整留下来,用刀划几道口子,易于入味。锅中放油,加入花椒小火煸香,再加入适量的葱姜蒜和红椒...
主料:鸡肉500克。 辅料:苡仁50克、香菇20克。 调料:食盐2克。 苡仁与天门冬浸泡一夜,洗净待用。 冬菇浸软后洗净去蒂。 瘦鸡宰杀后去内脏,用开水烫一下,...
整只鸡凉水洗干净挂起来把控干。准备一整块姜,拍开塞进鸡肚子;茴香,八角大料花椒桂皮,陈皮放入用的炖肉料盒一并塞进鸡肚子。(没有料盒子也可以用包纱布包裹用线捆住也...
首先把干红椒、香葱、蒜瓣洗净,然后切好备用。取新鲜鸡肉,切好洗净后放在沸水里煮一分钟,然后捞出控干水分。锅内加入适量色拉油,烧至八成热后放入适量白糖。把鸡肉放进...
将整鸡切块,清洗干净备用;香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;葱切段、姜切片备用;将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿;将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中,大火烧...
材料:鲜红菇500克、母鸡1只(约重1500克)。 将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,下沸水锅焯一下,捞出洗净。红菇去杂洗净,撕片。 锅内放光鸡和适量水,武火烧沸,撇...
主料:土鸡1只;辅料:盐适量、料酒适量、红枣适量、生姜适量、葱适量。土鸡一直洗净,斩成小块。准备红枣两颗,生姜一块,小葱。鸡块冷水入锅,放入姜片,料酒飞水。煮沸...
当归和党参炖鸡都营养丰富,有食疗功效,可以根据自身情况进行合适选择。当归有补气、补血,调经止痛,润燥滑肠等作用,归心、肝、脾经,党参有补中益气、健脾益肺的作用,...
主料:母鸡1000克、当归20克、大葱5克、姜5克、盐3克、料酒5克、味精1克。鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分。当归洗净...
材料:一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把...
材料:翻毛鸡一只、雪莲一朵、枸杞10g、黄芪15g、党参30g。首先把鸡除毛除内脏洗干净。雪莲和黄芪,枸杞党参洗净,和鸡块一起放入汤煲里,大火煮开,小火煲3个小...