整只鸡凉水洗干净挂起来把控干准备一整块姜，拍开塞进鸡肚子；茴香，八角大料花椒桂皮，陈皮放入用的炖肉料盒一并塞进鸡肚子（没有料盒子也可以用包纱布包裹用线捆住也行），现在小编就来说说关于炖鸡方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
炖鸡方法
整只鸡凉水洗干净挂起来把控干。
准备一整块姜，拍开塞进鸡肚子；茴香，八角大料花椒桂皮，陈皮放入用的炖肉料盒一并塞进鸡肚子。（没有料盒子也可以用包纱布包裹用线捆住也行）
你用的不管是砂锅，高压锅，还是汤锅炖都可以，凉水下锅注意鸡肚子要给他按住，然后大火烧开以后换成小火加入料酒，食盐，少许白胡椒粉慢炖30分钟后汤里加上味精，姜片和葱段再炖5分钟。
