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做米酒用什么糯米好
自己制作酒酿，建议用短粒圆头糯米，选那种不透明无白心的。从理论上讲圆头糯米的支链淀粉含量比长粒糯米的含量高。支链淀粉含量越高就意味着转化的糖分越高，酒酿就更甜。...
2024-10-19 -
做米酒是大米还是糯米好
做米酒是糯米好。酒酿是用糯米饭发酵而成，酸甜味美，营养丰富。米酒是一种用糯米或者是黄米酿成的酒，很多人自己在家就会酿这样的一道美酒，因为米酒的度数并不是很高，所...
2024-10-19 -
如何做糯米米酒
主料：糯米300克。 辅料：红曲粉2克甜酒曲2克。 调料：水适量江米酒3小杯。 糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。 去掉多余的水分，放入电压力锅隔水蒸10分钟...
2024-10-19 -
糯米酒酿米酒的制作方法
糯米500克，做酒酿的糯米建议用圆糯米，从理论上讲圆糯米的淀粉含量较长糯米高，转化的糖分就比较高，酒酿就更甜，安琪酒曲4克，调料准备凉白开适量。糯米浸泡12小时...
2024-10-19 -
泡杨梅用高粱酒还是米酒好
杨梅酒泡的酒用高粱酒比较好，大概泡2—3个月即可。杨梅酒制作方法（1）用料：杨梅1000克、高粱酒1000克、冰糖400克。（2）要挑选新鲜味道好的杨梅，泡出来...
2024-10-19 -
如何制作好吃的红糖米酒双色糯米丸子
南瓜约300克，糯米粉约500克，红糖适量，米酒适量。将南瓜去瓤切块，再将它们放上锅蒸熟，这期间我们在碗中加入约300克糯米粉，再放入适量清水，揉成光滑的糯米团...
2024-10-19 -
做米酒用什么米好
做米酒的最佳选择是糯米，因为糯米的支链淀粉含量最高，而普通大米里面的直链淀粉含量较高。而在糯米当中又以圆糯米为最佳，做出来的米酒口味最好，比长糯米要好得多了。把...
2024-10-19 -
用米酒做花肥的方法
将酒糟用塑料瓶装好。里面注入自来水，加满为止。将瓶盖拧紧，放在阳台上发酵30天左右使用。将发酵好的酒糟兑清水拿来浇花，是很不错的花肥水。糟是很好的有机肥料，将它...
2024-10-19 -
怎样用米酒做馒头
主料：面粉500g 辅料：米酒适量。面粉中放入米酒适量的温水。活成软硬适中的面团，醒发1个小时。发好的面，在案板上揉匀。下成大小适中的剂子，把下好的剂子，揉成圆...
2024-10-19 -
用酒糟如何做米酒
选料：原料选糯米5000克、甜酒药1000克、饮用水若干；制作方法：先将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟（约半小时），出笼后用冷...
2024-10-19 -
米酒红糖煮鸡蛋功效
有温胃健脾.去风散寒，滋阴补肾的功效。保肝，有滋补肝肾、降低血液中的胆固醇。中医学认为，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药，从而增强视力、甘油三酯水平的作用，对...
2024-10-19 -
用酸奶机做米酒的做法
取适量的米，洗净拿水泡一晚。沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞。酸奶机开...
2024-10-19 -
怎样用酸奶机做米酒
用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米。将糯米放入容器，用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时。浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了。将浸泡好的糯...
2024-10-19 -
如何用酸奶机做米酒
用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米。将糯米放入容器，用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时。浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了。将浸泡好的糯...
2024-10-19 -
自酿糯米酒怎么保存
玻璃瓶保存最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。米酒回做好了以后，答把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱...
2024-10-19 -
用酸奶机怎么做米酒
用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米。将糯米放入容器，用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时。浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了。将浸泡好的糯...
2024-10-19 -
揉糯米粉是用开水还是用冷水
揉糯米粉时建议使用热水，使用冷水和糯米粉的话，和面是比较困难的，容易起坨拌不均匀，也就会影响食用口感。使用冷水和面，做成的汤圆或者其它面食，放在一起很容易黏在一...
2024-10-19 -
用大米做寿司还是糯米做寿司
建议两种米混合使用。因为，普通大米的黏性不够好，较硬，影响口感；而糯米的黏性较好，但不易消化，所以两者混合使用比较好。寿司是日本的传统美食，最初，是由腌制的咸鱼...
2024-10-19 -
米酒发酵温度是多少
糯米酒发酵时要将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），利用中温发酵，如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温。做酒酿的说明最好是控制在28-33度，...
2024-10-19 -
单用糯米粉可以做什么
单用糯米粉可以做糯米糕。首先往糯米粉加适量清水，放入小盆内，搅拌均匀。自制搅拌成浓稠状。之后再加适量白糖，再次将其搅拌均匀。随后较糯米团，反复揉搓，使其变成泥状...
2024-10-19