用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米,接下来我们就来聊聊关于怎样用酸奶机做米酒?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
怎样用酸奶机做米酒
用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米。
将糯米放入容器,用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时。
浸泡好的糯米,用手一捏很容易捏碎时,就可以用来做米酒了。
将浸泡好的糯米滤掉水,上笼屉大火蒸熟,大约需要15分钟。
将蒸熟的糯米冷却,用手试一下温度,温的不热就可以了,温度低点不要紧,千万温度不要高,否则会烫死酒曲。
将酒曲拌入糯米中,如果觉得米比较干,可以适当放点温水,水的温度和糯米差不多。拌好的糯米中间挖个孔,再撒点酒曲,盖上盖子。
在酸奶机与盛糯米的容器之间放一块毛巾,接通电源,就可以了。