食材:粘米粉120克,小麦淀粉20克,玉米淀粉30克,虾泥50克,水700克,鸡蛋1个,油麦菜少许,葱蒜末少许,小米椒少许,植物油3勺,生抽2勺,蚝油1勺,盐1...
食材:粘米粉100克、澄面60克、玉米淀粉25克、水500克、猪肉200克、葱花30克、鸡蛋65克、芽菜50克。 肉放一点点盐,油,可加几滴酱油,拌匀。 然后放...
主料红薯粉100g、生蚝250g、鸡蛋2个;辅料油适量、鱼露适量、香菜叶适量、葱适量。步骤:准备好食材:珍珠蚝(个头小的生蚝)、鸡蛋、薯粉、葱。蚝内加入盐,不加...
配料:酱油10g、清水36g、白砂糖1小勺、虾米适量、麻油几滴。 做法:将除了虾米以外的辅料混合。锅里放一点油,将虾米爆香。倒入刚才调好的酱汁,再次煮沸即可。淋...
椰奶香薯泥原料:大土豆2只,椰汁1罐,炼乳1大勺。(1)做法:土豆洗净切大块,蒸熟至筷子可以扎透,去外皮、压碎,放入食品加工机,加入不超过50%重量的椰汁,一起...
大蒜、香菇分别剁成蓉,葱切成葱花。保证香菇蓉的量是蒜蓉的二分之一左右,葱花是香菇蓉的二分之一左右。(蒜蓉:香菇蓉:葱花=4:2:1)冷锅下油小火,下蒜蓉、葱花,...
首先将猪肠粉材料准备好,用到将其切好,然后在微波炉中3-4分钟。将准备好的调料甜酱、辣酱等按个人喜好分量在容器中搅拌均匀。取适量食用油放微波炉加高火2分钟。将酱...
粘米粉100克,澄面60克,玉米淀粉25克,水500克,猪肉200克,葱花30克,鸡蛋65克,芽菜50克。肉放一点点盐,油,可加几滴酱油,拌匀。然后放进葱花和鸡...
锅里放适量水煮开,放入牛肉丸,加料酒煮开。放入洗干净的小青菜。大火煮开,待青菜有些蔫,放些盐。放些鸡精,胡椒粉,淋些精制油,撒些葱花即可。因为小青菜很嫩,稍微煮...
凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半。用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,...
食材:新鲜猪后腿肉500g、水150g、盐15g、料酒10g、白砂糖10g、红薯淀粉35g。猪肉洗好,晾干水分,然后切成肉片,放入冰箱,冷冻30分钟以上。用一个...
肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉和生粉做的。米粉加清水混合调制成粉浆待用,将玉米淀粉与生粉混合后调制成稀糊状,用沸水将其烫制成粉糊,冷却后米粉浆混合加入精盐、生油调...
肠粉又叫布拉蒸肠粉、拉粉、卷粉、是广东一种非常普遍的小吃,历史悠久,肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备品。 肠粉白如雪,薄如纸,表层油光闪亮,入口弹口,鲜香满口...
原料:秋葵300克,芥末1小匙,蚝油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙;盐1小匙,玉米油。秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破...
鱼片的厚薄很重要。在片鱼的时候,鱼肉不能切得太薄,也不能太厚,鱼的厚度应该在两毫米左右。如果切得太薄的话,那么鱼肉在煮的时候就容易碎,如果在做鱼片的时候切得太厚...
大米适量,水适量,肉末适量,木薯淀粉适量,葱花适量。大米放碗里提前泡好,大米和水的比例是2比3。将它们放进料理机,打成米浆。在米浆中加入一勺木薯淀粉,搅拌均匀备...
首先准备葱姜蒜若干,切成碎末备用,同时火腿切成片备用。准备杏鲍菇,清水洗净切成片状即可。切成片状之后,在放入清水中清洗,之后去除里面的水分。锅中烧热倒油,将杏鲍...
甜玉米又称为水果玉米,若是甜玉米通常水沸腾后,煮10-15分钟就足够了,比较嫩的用指甲能掐出水来的煮10分钟左右,稍老的可以久煮一下,一般不要超过20分钟,否则...
泡面在开水泡三分钟后,即可食用,也是口感最好的时候。平时最好不要吃泡面,有时馋它的香味也吃上一回,泡的时间看个人的口味,喜欢吃软的等久点,喜欢硬的就2-3分钟就...
蓬莱柿为秋果专用种,夏果极少。秋果为倒圆锥形或卵圆形,果顶圆而稍平且易开裂,单果重60-70g,果皮厚,紫红色;果肉鲜红色,含可溶性固形物16%,较甜,但肉质粗...