肠粉用什么粉做最好（肠粉用如下粉做最好）

肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉和生粉做的，我来为大家科普一下关于肠粉用什么粉做最好?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

肠粉用什么粉做最好

肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉和生粉做的。

米粉加清水混合调制成粉浆待用，将玉米淀粉与生粉混合后调制成稀糊状，用沸水将其烫制成粉糊，冷却后米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀肠粉浆就完成了。

粉浆倒入蒸盘之前要打搅拌均匀，倒入锅内的粉浆越薄，出来肠粉就会越薄，越软和越滑。