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卤牛肉干煸怎么做好吃窍门
卤牛肉切片，青椒，干辣椒，大蒜，姜切丝备用。油入锅，油热后放入一勺花椒粉，大蒜，干辣椒，姜爆出香味。香味出来后，加入青椒和牛肉翻炒。煸炒1~2分钟，牛肉变软后，...
2024-07-02 -
干煸牛肉丝怎么做好吃
牛里脊肉180克、芹菜100克、鸡粉适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒2小勺、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、香菜适量、白糖少许、植物油适量。将牛肉洗净...
2024-07-02 -
干煸鸭子怎么做好吃窍门
鸭子500克，仔姜5克，青辣椒4克，大葱10克，干辣椒6克，料酒5克，酱油9克。鸭子剁成小块，焯水后 洗净备，辣椒切段，仔姜切块，大蒜、大葱切干辣椒、花椒、八角...
2024-07-02 -
牛肉怎么卤好吃
制作卤牛肉需要准备的材料主要是牛肉，香料包括花椒、八角、肉桂、香叶、白芷、小茴香和陈皮，还有冰糖、食盐、老抽、生抽、料酒等等调味料。处理牛肉。在购买了新鲜的牛肉...
2024-07-02 -
卤牛肉怎么做好吃
整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调...
2024-07-02 -
卤牛肉怎么吃
主料：牛腱子。辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。倒掉水后在牛腱子上...
2024-07-02 -
干煸牛肉的做法
材料：牛肉适量、黄豆芽适量、葱段适量、大蒜适量、姜汁适量、干红椒适量、麻油适量、生抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量、胡椒粉适量、耗油适量。 先将牛肉切稍厚的片，用肉...
2024-07-02 -
好吃卤牛肉的做法
把准备好的牛腱子肉清洗干净，切成几段，不要切成小块，否则很容易缩小，在后续过程中比较难操作。把牛腱子肉放入盆中，倒入适量冷水浸泡四个小时左右，中途换水两到三次，...
2024-07-02 -
卤牛肉特别干怎么做才好吃
准备材料。制作卤牛肉需要准备的材料主要是牛肉，香料包括花椒、八角、肉桂、香叶、白芷、小茴香和陈皮，还有冰糖、食盐、老抽、生抽、料酒等等调味料。处理牛肉。在购买了...
2024-07-02 -
盐水卤牛肉如何做
食材：牛肉两斤。用盐、糖、花椒子和少许硝把牛腱子肉揉擦腌上，冬季则腌一星期，若是夏季3天即可，腌制其中要翻动大概2次，时间到后取出洗净。把香菜摘好并清洗干净，葱...
2024-07-02 -
卤牛肉怎么做好吃又不塞牙
主料：牛腱子；辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱；调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。倒掉水后在牛腱子上...
2024-07-02 -
干煸牛肉丝方法
将面筋切成一分厚的薄片，再切成细丝，将面筋丝放入沸水煮二分钟捞出，再入清水浸泡片刻，搌于水分待用。芹菜洗净，撕去老筋切成寸段。豆瓣酱斩碎，炒锅洗净置火上，放入花...
2024-07-02 -
香卤牛肉的做法
食材：牛腱子1只，冰糖20克，蚝油20毫升，生抽20毫升，老抽15毫升，花雕酒15毫升，八角2只，小茴香5克，香叶3片，桂皮1根，小米椒3只，葱1把，姜1块，香...
2024-07-02 -
怎么卤牛肉好吃又简单
大葱切成小段、姜切片、干辣椒也用刀切成小段状备用，牛肉切成大小适合的块状就可以了。炒锅当中倒入适量的油，下入葱段、姜片后用小火翻炒出香味。加入香叶、八角、桂皮、...
2024-07-02 -
卤牛肉怎么做才能又嫩又好吃
肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、红糖30克、素油50克、鸡汤1500毫升、盐20克、姜5克、葱10克、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒适量。整块牛肉去...
2024-07-02 -
干煸牛肉末窍门
先把豆腐洗一下，再切成丁，香葱洗干净切成葱花。再把牛肉洗干净控水后剁成末，再放生粉，酱油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌十分钟左右。把美人椒洗干净去籽，再切碎，大蒜籽去皮...
2024-07-02 -
卤牛肉丸的正宗做法和配方
材料：牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许。将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中...
2024-07-02 -
买回来的卤牛肉如何做
首先是将牛肉洗干净，然后将牛肉放在水里面浸泡两个小时左右，再仔细的将牛肉清洗干净，要将里面的杂质全部清理干净。洗干净后把牛肉放进锅中，在锅中加入能够正好淹没牛肉...
2024-07-02 -
卤牛肉切不散小窍门是什么
牛肉卤好后不要马上拿出来，应让牛肉继续浸泡在卤水里，待牛肉充分吸收水分后过一个小时再切。刚做好的卤牛肉出来不能立马切片，这样容易散掉，不成形状。卤牛肉不需要太长...
2024-07-02 -
卤牛肉前要怎么处理
在菜市场购买了新鲜的牛腱子肉以后，应该要注意把牛键子肉放在清水里面浸泡，大概需要浸泡两个小时左右，浸泡牛健子肉主要是为了去除掉血水和里面的一些杂质，经过浸泡以后...
2024-07-02