准备:鸡半只,八角2个,桂皮1小块,小茴香1小撮,花椒10粒,白豆蔻2个,草果1个,香叶3-5片,干辣椒5-10根。首先把鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮...
首先拿出买好的鸡腿解冻。在锅中倒入冷水,放入老姜片、鸡腿,盖上锅盖煮开去腥。煮开后将鸡腿夹出,沥干水备用。在锅中倒入少量油,先放入白糖,用小火炒,变色后倒入卤味...
食材:鸡爪6个,鸡蛋5个,大葱2克,生姜3克,干红辣椒4个,香叶5片,八角4个,草果2个,白芷4片,生抽3勺,老抽3勺,料酒1勺,陈皮适量,干山楂半个,桂皮少许...
鸡爪,对半切,指尖切掉。大葱段,花椒,桂皮,八角,料酒,姜片,鸡爪等材料入锅。加入适量的水,烧开后,大概煮13分钟。大蒜切成蒜末。辣椒切粒。煮好的鸡爪,放入冰水...
香卤鸡胗一(1)食材:鸡胗1000克、葱姜适量、卤料1包、盐3勺、老抽1勺、生抽3勺、鸡精适量、料酒1勺。(2)鸡胗在清水中清洗干净。(3)铁锅注水,烧开,放入...
准备好材料,鸡脚洗净。将鸡脚的脚尖去掉,这样容易入味。姜切片,黄瓜切丝。电热锅煮好开水,加入姜片、料酒,加入处理好的鸡脚焯水,捞出放入冰水中。电砂锅加热,放入香...
主料:鸡爪6个,鸡蛋5个,大葱2段,生姜3片,干红辣椒4个,香叶5片,八角4个 ,草果2个,白芷4片,生抽3勺。辅料:老抽3勺,料酒1勺,陈皮适量,干山楂半个,...
鸡胸肉洗净放入锅内,倒水煮至水开后片刻,捞出鸡肉,洗净浮沫(大约需要10-15分钟左右);捞出鸡肉待用将卤水倒入电饭锅中,加入2碗水 ,将鸡肉放入,将姜切片、干...
白条鸡一只,切好备用。入大炖锅。最好的五花肉。切大块加入,一定要用带皮的肉。加水,要没过所有食材。盖上盖用小火炖。备好葱段,姜块。花椒、大料加入。加盐适量。炖2...
家常卤鸡排原料:冰鲜鸡脖子。干辣椒、姜块、葱节、八角、三奈、桂皮、小茴香、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、香叶、盐、胡椒粉、红曲米、绍酒、红曲米。 做法:香葱洗净打结、...
主料:鸡爪500克。 辅料:植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把。 把要卤制的食材...
材料:鸡1.5只,花椒1把,冰糖十多颗,生抽1碗,辣椒2根,生姜一大块,蒜5瓣,老抽4匙,盐1匙。做法:鸡一只半(包括鸡杂)、花椒一把、辣椒两根、生姜一大块、蒜...
美食原料:鸡腿6只,黄酒25克,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。美食做法:鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;烧开水唤,投入鸡腿...
取新鲜鸡一只,洗干净。 加清水,两片生姜,煮开,煮到鸡肉变色。 把鸡捞出来,重新煮开水,放入鸡肉大火烧开,小火慢炖一个小时,放入大枣和生姜片。 锅中放油,依次放...
将鸡去脏洗净、五花肉洗净备用。准备八角2颗,草果1颗,香叶4至5片,茴香籽1勺,花椒1小勺,冰糖7至8颗。把姜切片,细香葱挽成节。将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的...
食材:鸡胗、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、糟卤。鸡胗洗净,沥净水后切薄片,可以把鸡胗放冰箱冷冻一下,这个切片更容易。葱切段,姜蒜用刀拍裂。锅里加凉水,放入葱、...
买好的卤鸡腿砍成一块块的,在准备一些姜,葱,蒜头。切些葱丝,姜丝,蒜末。锅中放油,加葱丝,姜丝,蒜末,加素菜的话也切成丝,放入主料卤鸡腿,炒一下,加点醋,酱油,...
食材:鸡腿适量,小香菇6个,葱段适量,姜适量,八角五六个,干辣椒3个,生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,糖适量,桂皮一点,香叶两片。鸡腿清洗干净,切适量的葱...
食材:鸡脚适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、葱姜适量、料酒适量。 鸡脚剁成小块,再洗清血水。 锅中倒入凉水,放入...
首先,拿出买好的鸡腿,解冻。在锅中倒入冷水,放入老姜片、鸡腿,盖上锅盖煮开,去腥,在看到有较多白沫出现时,将鸡腿夹出,沥干水,备用。在锅中倒入少量油,先放入白糖...