-
肘子翅的制作方法
灶台大火热油，油热后将处理好的肘子放入油锅里酥油。肘子油炸成表面金黄色时舀出来备用。压力锅里加水加桂皮、八角、盐、辣椒放入油炸好的肘子淋上生抽盖上盖大火上气蒸1...
2024-10-21 -
烤翅的家常做法
原料：鸡翅中12个。辅料：蚝油，黑胡椒粉，蜂蜜，老抽，生抽。一匙蚝油，一匙生抽，一大匙蜂蜜，半匙老抽兑成汁。盐，胡椒粉适量与调味汁一起浇在鸡翅上拌匀，盖盖，放入...
2024-10-21 -
啤酒鸭翅的制作方法
食材：鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许。买回的鸭翅先用刀收拾干净，翅膀边缘的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅...
2024-10-21 -
可乐鸡中翅的制作方法
食材：鸡中翅10只、可乐250毫升、生抽适量、老抽适量、料酒适量。在生鸡翅上划刀（两面），用两勺老抽，两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。锅中放水煮开，...
2024-10-21 -
卤煮鸡爪鸭翅的做法
烧一锅开水，将鸡翅焯水去杂质备用。锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热，同事不断翻动，直至出现泡泡变成焦糖色，然后加入一碗热水炒散，制成焦糖汁。成功调成焦糖汁随后...
2024-10-21 -
爆炒鸡中翅的做法
材料：鸡翅中6个、香菇100克、青红椒适量、生姜、大葱、油、盐、黄酒、老抽、生抽、糖、味精。先要把鸡翅脱骨，把所有原料洗好；鸡翅反复用水清洗，每个鸡翅拦腰斩断，...
2024-10-21 -
微波炉做烤翅的方法
食材：翅膀，蚝油，盐巴，烧烤粉，姜末，生抽，香油。将鸡翅洗干净手，剁成三段，翅尖舍弃，用刀叉在翅膀上穿孔。弄好后将其装在一个大贮存器中，依次放入备好的配料。将配...
2024-10-21 -
奥尔良烤翅的腌制方法
用料：鸡翅500克，奥尔良调料50克，花椒粉2克。选择鸡翅洗净沥干水分备用。在鸡翅两面扎孔，扎孔可以让调料入味，也能防止表皮烤爆裂，一次性撒上奥尔良调料、花椒粉...
2024-10-21 -
肘子的制作方法
【配料】去骨猪前蹄膀500克·酱油、料酒 50克·葱、蒜各5克·姜片10克·冰糖100克。将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧；软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的...
2024-10-21 -
猪肘子制作方法
食材：猪肘子1个，啤酒1瓶，姜葱蒜适量，生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量，生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量。首先把猪肘子处理干净，锅里放水，加点料酒把猪肘子焯水，捞...
2024-10-21 -
猪肘子制作方法
食材：猪肘子1个，啤酒1瓶，姜葱蒜适量，生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量，生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量。首先把猪肘子处理干净，锅里放水，加点料酒把猪肘子焯水，捞...
2024-10-21 -
冰糟肘子
主料：猪肘（带皮骨）750克。调料：酱油16克、冰糖50克、绍酒20克、葱段、姜片20克、花椒油15克、清汤适量、花生油2500克。将肘子用手叉架在火上烤至皮面...
2024-10-21 -
红焖肘子的家常做法
食材：猪肘1500克，香菜10克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，淀粉(豌豆)15克，酱油20克，味精2克，大豆油100克。将肘子皮上的残...
2024-10-21 -
扣肘子怎么做
食材：猪肘、水、葱、姜、大料、盐、味精、料酒。 将加工好的熟肘子改刀装入碗中。 用盐、味精、料酒、水对好的汁放入碗内，放葱、姜、大料上屉蒸20分钟左右拿出。 控...
2024-10-21 -
肘子凉拌的方法
将肘子洗干净后加水煮开去血沫，再次洗干净切成小块（方便煮熟）换一锅水，加生姜、大葱、八角、陈皮大火煮开改中火煮30分钟。 肘子煮熟切成片或条，青椒、小米椒、香菜...
2024-10-21 -
肘子做法
可以做冰糖肘子，具体做法如下：材料：去骨猪前蹄膀500克·酱油、料酒 50克·葱、蒜各5克·姜片10克·冰糖100克。将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧；软的一面顺长...
2024-10-21 -
做酱猪肘子的方法
准备食材：前肘子1个，猪前蹄2个。葱姜蒜、料酒、香叶、八角、桂皮、冰糖、老抽、食盐、干辣椒、二荆条辣椒。将买来的猪肘子，用喷枪烧灼肘子表面，处理干净，洗净备用。...
2024-10-21 -
怎么炖肘子才能好吃
原料：猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐。 猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，放入垫有猪骨的砂锅内，下入煮肉原汤，一次加足，放葱节，姜...
2024-10-21 -
豆瓣酱肘子的制作方法
食材：猪肘(去骨)500克、青蒜苗100克、郸县豆瓣25克，猪化油50克、鲜汤500克、盐3克、料酒15克、糖色15克、素油30克、水豆粉15克。猪肘洗净，与鸡...
2024-10-21 -
爆辣肘子怎么做
肘子烧毛后清理干净；肘子剁成小块备用；锅烧热后放入食用油，油温稍热后放入冰糖；待冰糖溶化后放入麻椒，葱、姜、蒜；马上放入剁好的肘子翻炒；使肘子均匀上色后，放入料...
2024-10-21