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咸肉蒸干笋好吃窍门
食材：云南笋干200克、咸肉300克、糖适量、鲜抽适量、料酒适量、姜适量、葱适量。 笋干提早1天浸泡好，换2次水，再放入高压锅压20分钟。 捞出，漂净后切成丝。...
2024-07-02 -
咸肉蒸干豇豆
主料：咸肉一块、干豇豆角适量；配料：酱油、香油各适量。把咸肉切片，干的豇豆角要用冷水泡开。用少许酱油把豇豆角拌下入色。把干豇豆码在盘子底下，把咸肉放在豆角上可以...
2024-07-02 -
咸肉烧笋怎么做好吃
主料：咸肉250克，猪肉(肥瘦)250克，竹笋500克。 调料：料酒25克，姜5克，大葱5克，盐15克，味精20克。 洗净咸肉和鲜肉，切成块，将鲜肉放入锅内，加...
2024-07-02 -
咸肉冬瓜做法家常窍门
食材：冬瓜1片、咸肉1小块、笋干3-4根3人份、干贝20颗。 笋干需要提前一晚上泡发，用淘米水口感更好，咸肉提前清水浸泡30分钟，干贝清洗后提前浸泡10分钟，泡...
2024-07-02 -
咸肉圆的做法和配方窍门
猪肉1000克、粉丝一小把、生粉适量、油适量、辣椒2个、姜一块、鸡蛋一个、香葱50克、香菇6朵。猪肉洗净剃皮。剃皮，肉剁成肉馅备用。香菇、粉丝各装入小盆温水泡发...
2024-07-02 -
鲜咸肉笋火锅怎么做
主料：咸肉250克，猪肉(肥瘦)250克，竹笋500克。调料：料酒25克，姜5克，大葱5克，盐15克，味精20克。洗净咸肉和鲜肉，切成块，将鲜肉放入锅内，加清水...
2024-07-02 -
凉拌豆笋怎么做好吃
用料：豆笋半斤、蚝油1勺、蒸鱼豉油2勺、植物油适量、香菜2颗、蒜瓣5粒、红尖椒2个、盐少许、芝麻少许、香油2滴。豆笋用冷水浸泡至软。香菜洗净切成段，红尖椒切成圈...
2024-07-02 -
咸肉丁炒饭窍门
材料：咸猪肉140克,高丽菜1/4颗,蛋2颗,火腿片3片,猪油10G,酱油10G,冷饭一杯米煮。咸猪肉切条状,高丽菜切小片洗净沥干,蛋打散状,火腿片剪成小块状。...
2024-07-02 -
腊肉猪蹄怎么做好吃
主料：腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30...
2024-07-02 -
自制咸肉步骤
鲜猪肉100kg、盐9~11kg、花椒50g。方法：肉的处理：选择经兽医检验合格的新鲜肉或冻肉。若原料为新鲜肉时，必须摊开凉透。若是冻肉，也要摊开散发冷气，微软...
2024-07-02 -
咸肉蒸香肠窍门
自己腌的咸肉和香肠，也可以外面买。将咸肉、香肠洗净后，切片放入碟中备用，切点姜丝铺上。锅中冷水烧开，放入咸肉和香肠碟子。加盖，大火蒸制。滚开后，转中小火，再蒸1...
2024-07-02 -
土豆烧咸肉做法窍门
土豆1个、咸肉400克、青红辣椒2个、盐5克、生抽适量、姜5克。做法：把咸肉洗净用凉水浸泡2小时以上，再用汤锅加凉水煮20分钟，大约7成熟 捞起凉一会切块。把土...
2024-07-02 -
咸肉蒸黄鱼窍门
主料：小黄鱼260克、咸肉115克；辅料：姜丝适量；配料：盐适量、鸡精适量、料酒适量。小黄鱼（已洗净）、咸肉（已切成片）、姜丝。在已洗净的小黄鱼中加适量的盐，加...
2024-07-02 -
芥菜咸肉煲的做法窍门
食材：芥菜三棵、咸肉一小块、盐若干。 咸肉洗干净切片备用。 芥菜洗干净切段备用。 锅里放油把咸肉炒一下。 把芥菜倒入锅中翻炒。 放调料：盐，白砂糖，料酒和水适量...
2024-07-02 -
怎么腌咸肉好吃
材料主料：瘦猪肉5000克，调料：盐250克，花椒8克将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛...
2024-07-02 -
咸肉怎样做好吃
材料：千张100克，咸肉300克。选取厚的千张，切成细丝铺在碗底。选取五花咸肉，清洗干净备用。把咸肉切成约2毫米的薄片，只要不碎，切得是越薄越好。把切好的咸肉片...
2024-07-02 -
挖笋技巧
寻找笋的第一种方法就是寻找青鞭，也就是寻找竹子露出地面的地下茎，必须是发青，发绿的青鞭。当然前提还必须是成年的竹子，否则无论你是绿的发亮，还是绿的发黑，都不会有...
2024-07-02 -
咸肉炒什么菜好吃
主料：咸肉适量、春笋适量。调料：葱少许、白糖1勺、水少许。春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底。咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水。锅中...
2024-07-02 -
咸肉怎么烧好吃
原料：菠菜、面筋、咸肉、料酒、鸡精。面筋。咸肉（已清洗）。将面筋撕开放入碗中，倒入开水泡一下，待用。将菠菜去根洗净、捞出待用。将咸肉放在案板上切开。烧锅倒油烧热...
2024-07-02 -
腌制咸肉怎么做好吃
咸肉一块，上海青适量，咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）。生姜用擦成末，用少许水浸泡。（咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉）锅里不放油 中火煸炒咸肉...
2024-07-02