将卷心菜洗干净。将半片菜叶再细分为二片。锅里注水烧开后,下菜叶焯至软熟即可。菜梗另外焯熟。焯熟菜叶及菜梗投入冷水中,凉透后捞出沥出水分。取一张菜叶,对折后再卷起...
先要将萝卜洗干净,去掉根须后切成两半,再切断,每一块都切成底部相连的连刀快。将所有的萝卜块都切好,放在大盆里。将盐倒在上面,拌均匀,腌制一个晚上。将腌制好的萝卜...
挑选大个的土豆,削皮洗净。将土豆切成小指粗细,清水漂洗后,去掉土豆淀粉。起锅烧水,水开后将土豆条放入煮熟。土豆条煮得脆些口感更好,在水复开后捞起即可。将煮熟的土...
食材:龙虾2斤、小葱适量、生姜适量、食盐适量、生抽适量、料酒适量、玉米淀粉适量、蒜末适量、青椒碎适量、干辣椒适量、鸡蛋3个、白醋适量。先把龙虾用刷子给它腹部刷干...
首先挑选看上去稍微嫩一些的白萝卜。不要挑太老的,嫩一点的白萝卜口感会更加的好一些。将白萝卜清洗干净,可能有些人还会把白萝卜的皮给削掉,其实腌制白萝卜是没有必要削...
鱼鳞洗净,然后用料酒泡一会,大概10分钟左右(这是一条鱼的鱼鳞,尽量选择大鱼的鱼鳞);把多余的料酒倒掉,然后加入面粉,鸡蛋,胡椒粉,盐,五香粉,孜然粉;拌匀,稍...
白萝卜,刷洗干净后晾干水份。用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。然后改刀成一寸左右的斜方块。把萝卜皮放开水中很快的烫一下,这样不会太苦,和萝卜味。盛装于干净无油的不...
腌蒜苔的用料:蒜苔2斤、草果一枚、肉桂一小块、八角一个、川花椒十粒、川辣椒一包。将买回蒜苔两斤,去掉中下部,取前面白色的一段,用这部分腌制爽脆些!(中下部可做炒...
食材:鸡蛋两个,食盐一小勺,面粉适量。食用油适量。先准备一个大碗,里面磕两个鸡蛋把鸡蛋充分的打散,加入一小勺食盐搅拌均匀。然后再往里面少量多次地加入面粉,直到揉...
白萝卜刷洗干净后晾干水份。用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。然后改刀成一寸左右的斜方块。把萝卜皮放开水中很快的烫一下,这样不会太苦,和萝卜味。盛装于干净无油的不锈...
鸡蛋打入酥炸粉中,用啤酒调成糊状备用,五花肉馅中加入盐1小勺、生抽2大勺、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、花生油3大勺、香油1小勺、料酒1小勺、葱花、姜末搅拌均匀...
将嫩藕切成薄片,入锅爆炒,颠翻几下,放入适量食盐、味精便立即出锅。这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁。如果炒藕片时越炒越粘,可边炒边加少许清水,不但好炒,而且炒...
将白萝卜清洗干净之后,先削去外皮,然后再切成小段,接着切成厚片,最后切成小长条,如果你急着吃,也可以直接用刮皮刀将白萝卜削成薄片!将处理好的萝卜条,放入到汤盆里...
食材:黄瓜200g、醋15g、蚝油15g、蒜片15g、花椒15g、生姜片15g、香菜15g、生抽15g。锅中加入适量的油,油热后放入花椒、生姜片和香菜,用小火炸...
选好你要做的辣椒。 清洗好辣椒。 在太阳光下晒干或风干辣椒。(一定要干,不然泡不出好味道的) 准备好醋和醋精。(一般超市就有售买的了) 将准备好的辣椒、醋和醋精...
沸腾需要加热200度,加热时将炸薯条用少量植物油拌一下。油无需过多,除开节油,还能让炸薯条不断的在气体和油中间触碰,让炸薯条表层更非常容易变脆变硬。炸至全过程维...
葱花饼所需原料:面粉800克,食用盐5克,油适量,葱花50克。首先准备一个干净的盆,然后将面粉倒入盆里,加入少许的食用盐,再把适量的温水倒入面粉中,用筷子搅拌成...
瓶子洗干净后,开水烫一下,晾干备用。豆角洗干净,去两头老筋,控干水分。锅里放适量水,加入盐和冰糖,煮化后关火,让其冷却。把豆角盘成圈。打豆角塞入罐子中。放两个小...
准备干黄豆200克,用凉水洗净。将洗净的黄豆用盐水浸泡十分钟左右。生油倒入锅内,不等油开。将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒入锅中。小火,不停的翻炒黄豆,特别注意要...
首先我们要挑选花生米中不能食用的扔掉,然后将剩下的花生米放入沸水中焯水1分钟左右,捞出来后放到凉水里面过凉,接着控干水分放到一边备用。在锅里倒入适量的食用油,然...